طريقة عمل رول اللحم المفروم بأسهل وصفة سريعة وشهية
طريقة عمل رول اللحم المفروم حيث تعد من الأطباق الرئيسية في أغلب المطابخ العربية والغربية ويمكن تحضيرها بعدة أصناف وطرق مثل المحشية بالجبن، والمحشية بالخضار، أوالبيض المسلوق، وتعتبر رولات اللحم من أغنى الوجبات بالبروتين والكربوهيدرات وغيرهم.
طريقة عمل رول اللحم المفروم
نبدا بالمقادير والمكونات وهي كالتالي:
- بيضة واحدة.
- ثلاث ملاعق من الزيت.
- ملعقة ثوم مهروس أو مفروم.
- نصف كوب بقسماط.
- بصلة مفرومة.
- كيلو لحمة مفرومة أو نصف كيلو حسب العدد والرغبة.
- كمية من الجزر المبشور.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- فلفل أخضر مفروم.
طريقة التحضير
- قومي بعجن كلا من اللحمة والجزر المفروم والبطاطا والفلفل المفروم مع بعضهم.
- اضيفي الملح والبهارات واضيفي الثوم المفروم.
- ضعي البقسماط والبيض والبهارات واخفقي جيدا ثم اضيفي المكونات للخليط.
- إحضار ورق الزبدة والقيام بدهنه بالزيت وفرد خليط اللحمة والمكونات السابقة على هذا الورق بشكل مستطيل.
- رش البصل المحمر على اللحمة ثم القيام بلفها روول بورق القصدير ووضعها في صينية داخل الفرن على حرارة لا تقل عن 180 درجة ثم تترك داخل الفرن لمدة نصف ساعة.
- استخراج الصينية من الفرن ونزع أوراق القصدير ويترك حتى يبرد ثم يقدم.
القيمة الغذائية في هذه الوجبة
- تحتوي على الكربوهيدرات كما تحتوي على البروتينات والدهون.
- تعتبر مصدر للسيلينيوم ومصدر للزنك كذلك ومن المعروف أنهم أقوى العناصر التي تقوي المناعة.
- صينية غنية بالسعرات الحرارية إذ تحتوي على 412 سعر حراري.
رول اللحمة المحشي
المقادير
- ملعقتان من الملح.
- ثوم المهروس.
- ملعقة من الخردل.
- بقدونس مفروم.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- ملعقتان من الكزبرة المطحونة.
- زيت الزيتون.
- ملعقتان من الدقيق.
- بهار مشكل.
- ملعقة شطة مجروشة.
طريقة التحضير
- تعجن المكونات مع بعض حتى تتجانس في قوامها.
- يتم التقليب حتى الحصول على عجينة متجانسة.
- تفرد العجينة ثم تشكل على شكل أسطوانة ملفوفة.
- يوضع الزيت على نار معتدلة في مقلاة كبيرة ثم توضع رول اللحمة.
- يتم استخراجها بعدما تكتسب اللون الذهبي وتنضج.
- نتركه يبرد قليلا ثم يقطع إلى شرائح.
- يقدم مع السلطة وبالهناء والشفاء.
![]()
