طريقة شوربة العدس بالجزر بخطوات سهلة وبسيطة وكيفية عمل شوربة العدس التركية
طريقة شوربة العدس بالجزر من أجمل الأكلات المفيدة للجسم، خاصةً في فصل الشتاء، لأنه يساعد على التدفئة، ومن الممكن عند طهي العدس إضافة له العديد من أنواع الخضروات حتى يصبح أكثر قيمة غذائية، لذلك سنتعرف على طريقة عمل شوربة العدس بالتفصيل من خلال هذا الموضوع.
طريقة شوربة العدس بالجزر
المكونات
- 1 كوب من العدس الأصفر.
- حبة واحدة من البصل.
- 2 حبة من البطاطس.
- 3 حبات من الجزر.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- 5 كوب من الماء المغلي.
- القليل من الملح.
- فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم.
خطوات التحضير
- يتم تنقية العدس من الشوائب ثم غسله جيدًا.
- نقوم بعد ذلك بتقشير البطاطس ثم تقطيعها إلى مربعات صغيرة.
- يتم تقشير الجزر، ثم تقطيعه إلى مربعات.
- يقشر البصل ثم يفرم جيدًا.
- نقوم بوضع إناء على النار ونضيف له الزيت، ثم نضع عليه العدس، والبطاطس والجزر والبصل المفروم.
- نضيف الماء المغلي للإناء، ونترك جميع المكونات حتى يتم سلقها.
- بعد السلق نترك المكونات حتى تبرد، ثم نقوم بخلطها في الخلاط الكهربائي.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون والكركم للشوربة.
- نضع الشوربة على النار مرة أخرى ونتركها حتى الغليان.
شوربة العدس التركية
طريقة عمل شوربة العدس التركية لا تختلف كثيرًا عن طريقة تحضير العدس العادي، ويتم طهيه كالتالي:
المكونات
- 1 كوب من العدس.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- 3 ملاعق طعام من الزبدة.
- حبتان من البصل الفروم.
- 2 مكعب من مرقة الدجاج.
- حبة بطاطس.
- حبة واحدة متوسطة من الطماطم.
- حبة واحدة من الجزر.
- 5 فصوص من الثوم المفروم.
- 4 أكواب من الماء.
- القليل من الملح والفلفل الأسود.
- القليل من النعناع.
طريقة التحضير
- يغسل العدس جيدًا، ونضعه مع الماء على نار متوسطة.
- نقوم بتقطيع البطاطس والجزر إلى مربعات، ونضعهم مع العدس، ويتم إضافة البصل والثوم إليهم.
- عند غليان المكونات نقوم بإضافة مرقة الدجاج، ثم تقليبهم جيدًا، وعند تحول الخليط لمتجانس نضيف إليه الملح والفلفل الأسود.
- نقوم بضرب جميع مكونات شربة العدس في الخلاط، ثم نضعهم في أطباق التقديم.
- يتم تحمير البصلة المتبقية لدينا في الزبدة، ويضاف إليها النعناع المفروم، والطماطم المقطعة، ونتركهم لمدة 3 دقائق.
- نضع البصل على الشوربة وتقدم ساخنة مع الخبز المحمص.
