طريقة عمل سلطة الجرجير الإيطالية مع الملفوف الأحمر والطماطام والخل البلسمي

طريقة عمل سلطة الجرجير الإيطالية تعد من أسهل أنواع السلطة، ومن الممكن إعدادها مع الخيار أو الملفوف الأحمر، وفي بعض الأحيان تقدم مع الباذنجان، وسوف نتعرف على كيفية تقديمها بطريقة سهلة من خلال هذا الموضوع.

طريقة عمل سلطة الجرجير الإيطالية

يوجد عدة أنواع من سلطة الجرجير الإيطالية، كالتالي:

سلطة الجرجير الإيطالية مع الملفوف الأحمر

المكونات

• 1/2 رأس من الملفوف الأحمرالصغير بعد تقطيعه لقطع صغيره.
• حزمة ونصف من أوراق الجرجير بعد غسله وتجفيفه.
• حبتان من الفجل وتقطيعه شرائح صغيرة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• القليل من الملح.

طريقة التحضير

نضع جميع المكونات السابقة بعد تقطيعها في طبق عميق، ونقوم برش الملح عليها وتقليبها جيدًا، ويتم تقديمها مباشرةً في طبق التقديم.

سلطة الجرجير والخيار

المكونات

• خيارة كبيرة يتم نزع البذور وتقطيعها مكعبات متوسطة.
• 1 كوب من أوراق الجرير المغسول جيدًا، ويتم تقطيعه وتجفيفه.
• 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
• 3 ملاعق كبيرة من العسل، والماء البارد.
• أوراق الشومر المفروم.
• القليل من الملح.

طريقة التحضير

• يتم خلط الخيار مع الجرجير المقطع في طبق عميق.
• نخلط العسل مع الخل والماء في طبق عميق صغير.
• نقوم بإضافة الصوص للخضار.
• يتم تتبيل السلطة بالملح والشومر، ونقلبهم جيدًا، وتقدم السلطة مباشرةً.

سلطة جرجير الربيع مع الخل البلسمي

المكونات

• 3 أكواب من الجرجير المقطع.
• 1/2 كوب من الطماطم الكرزية المقطعة لنصفين.
• بصل أخضر مقطع.
• 1 كوب من أوراق الثوم البري المفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة من بذر السمسم.

مكونات الصوص

• 6 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي.
• فلفل أسود، ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

خلط مكونات الصوص جيدًا في طبق عميق صغير، ثم نقوم بخلط الخضار في طبق عميق كبير، ونضع عليه الصوص، ويقلب جيدًا، ثم نضع السلطة في طبق التقديم.

سلطة الجرجير مع الطماطم

المكونات

• 4 حبات من الطماطم مقطعة لـ8 قطع.
• 2 كوب من أوراق الجرجير المغسولة.
• 1 كوب من البصل المقطع لشرائح.

مكونات الصوص

• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح.
• 1 ملعقة صغيرة من السماق.
• 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1/4 كوب من الزيت الزيتون.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

نقوم بخلط مكونات الصوص مع بعضها البعض، ثم نضع الخضروات في طبق عميق، ونضيف إليها الصوص، نقوم بوضع الصوص على السلطة مع التقليب، وتقدم في طبق التقديم.