طريقة عمل شوربة الدجاج والخضار بالكريمة
طريقة عمل شوربة الدجاج والخضار بالكريمة سوف نستعرضها معكم بالتفصيل من خلال هذا المقال، فهى من أشهى أنواع الشوربات التي تتميز بفوائدها العديدة للجسم بفضل قيمتها الغذائية العالية، دعونا نتعرف سوياً في السطور التالية على خطوات تحضير هذه الشوربة بالتفصيل فنرجو المتابعة.
طريقة عمل عمل شوربة الدجاج والخضار بالكريمة
يتم تحضير هذه الشوربة باتباع مجموعة من الخطوات تتمثل في الآتي:-
المكونات
- 3 صدور من الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة.
- ثلاث حبات من الجزر المقشر والمقطع قطع خشنة.
- 3 حبات من البطاطا المقشرة والمقطعة قطع متوسطة.
- 2 عود من الكرفس المقطع إلى شرائح.
- 150 جرام من المشروم المقطع إلى شرائح.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- 850 مل من مرقة الدجاج.
- 3 ملاعقكبيرة من الزبدة.
- بصلة واحدة بحجم كبير مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً.
- 6 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 300 مل من الحليب منزوع الدسم.
- 130 جرام من الكرنب المقطع إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
طريقة التحضير
- نقوم بإضافة الدجاج والجزر والبطاطا والكرفس والمشروم والملح والفلفل والزعتر والمرق في قدر كبير.
- نقوم برفع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي ثم نخفض النار ونترك المكونات تطهو على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
- نرفع المزيج عن النار ونقوم بتصفيته مع الاحتفاظ بالمرق.
- نضيف الزبدة والبصل إلى قدر كبير ونحمر البصل لمدة تتراوح من 5 إلى 6 دقائق حتى يصبح طرياً.
- نضيف الدقيق ونخفق المزيج باستخدام مضرب الخفق اليدوي.
- نقوم بإضافة مغرفة من المرق إلى مزيج الدقيق، ونقلب بالمضرب حتى يصبح ناعماً.
- نكرر إضافة مغرفة من المرق في كل مرة، حتى يتم استخدام كمية المرق بالكامل.
- نضيف الحليب إلى الخليط حتى يسخن مع استمرار التحريك بالمضرب حتى تتكاثف الشوربة.
- نعيد إضافة الدجاج والخضار والكرنب.
- نضيف نصف كمية عصير الليمون، ومن ثم يتم تذوق المزيج مع إضافة المزيد من عصير الليمون إذا احتاج الأمر.
- في النهاية نضيف الملح والفلفل، ومن ثم يتم سكب الشوربة في أطباق التقديم وتزين برشة من البقدونس وتقدم بالهناء والشفاء.
