طريقة عمل شوربة العدس بالكريمة بخطوات بسيطة
شوربة العدس بالكريمة من الأكلات الشعبية المميزة والتي تمتاز بمذاقها الشهي وقيمتها الغذائية العالية، وهى من الوصفات المفضلة لدى العديد من الأشخاص والتي لا يستغرق تحضيرها وقت طويل، وقد قمنا بإعداد هذا المقال للتعرف على خطوات تحضير هذه الوصفة الشهية بالتفصيل فنرجو المتابعة.
طريقة عمل شوربة العدس بالكريمة
يتم تحضير هذه الوصفة الجميلة باتباع مجموعة من الخطوات تتمثل في الآتي:-
المكونات
- 250 جرام من العدس الأصفر.
- حبة بطاطس مقطعة مكعبات.
- 2 حبة من الجزر المقطع مكعبات.
- حبة كوسة مقطعة مكعبات.
- حبتان من الطماطم المتوسطة المقطعة.
- حبة من البصل كبيرة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
- 5 فصوص من الثوم.
- علبة صغيرة من كريمة الطهي.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 2 مكعب مرق دجاج.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
- 3 ملاعق كبيرة من الشعرية.
طريقة التحضير
- نقوم بغسل العدس جيداً، ونقوم بوضعه في إناء عميق ويغطى بالماء ويتم رفعه على النار.
- نضيف الطماطم والبطاطس والجزر والكوسة والثوم ومكعبات المرق والبصل والملح والفلفل الأسود.
- نترك العدس والخضروات على نار متوسطة حتى تمام النضج، ونترك المزيج حتى يبرد قليلاً.
- نضع المزيج في وعاء الخلاط الكهربائي، ونقوم بخفق المكونات حتى تتجانس جيداً.
- في مقلاة عميقة تسخن الزبدة ونضيف إليها البصل المفروم والشعرية مع التقليب، حتى يكتسب البصل والشعرية اللون الذهبي الجميل.
- نضيف الشعرية للعدس ويرفع العدس على نار هادئة، حتى تنضج الشعرية وتتجانس جيداً مع شوربة العدس.
- قبل التقديم نضيف كريمة الطهي والكمون والعدس ونقلب المكوتات على النار لمدة دقيقة، ومن ثم نسكب الشوربة في أطباق التقديم ويتم تقديمها مع قطع الخبز المحمص بالزبدة.
العدس بالكريمة الحامضة
يمكن تحضير شوربة العدس بإضافة الكريمة الحامضة وذلك باتباع مجموعة من الخطوات وهي كالتالي:-
المكونات
- كوب من العدس الأصفر.
- 1 من البصل مقطعة إلى شرائح.
- 240 ملي من الكريمة الحامضة الجاهزة.
- رشة ملح.
- رشة من الفلفل الأبيض.
طريقة التحضير
- يسلق العدس على نار عالية ونضيف إليه الماء تدريجياً إذا احتاج لذلك.
- نضيف شرائح البصل بعد تحميرها جيداً، ونتركها على نار هادئة حتى تمام النضج ومن ثم نضيف الملح والفلفل الأبيض.
- نضع المزيج في وعاء الخلاط الكهربائي، ونمزج المكونات حتى تتجانس تماماً.
- تسكب الكريمة الحامضة فوق شوربة العدس، ويعاد تسخينها مرة أخرى.
- نقوم بسكب الشوربة طبق التقديم ويزين بالخس أو النعناع الأخضر المفروم وتقدم بالهناء والشفاء.
