طريقة عمل مصابيب بالعسل والسمن
مصابيب بالعسل والسمن واحدة من الأكلات الشعبية الشهيرة بالسعودية، والتي تتميز بقيمتها الغذائية العالية حيث أنها تعتمد على مكونان رئيسيان وهما الدقيق الأبيض والأسمر معاً، ويتم تقديم هذه الأكلة بأكثر من طريقة مثل استخدام السكر الأبيض البودر أو السمن والعسل أو بالقشطة اللذيذة، وسوف نستعرض في السطور التالية خطوات تحضير المصابيب بالسمن والعسل بالتفصيل فنرجو المتابعة.
طريقة عمل مصابيب بالعسل والسمن
حلوى المصابيب واحدة من الأكلات المميزة التي يقبل على تناولها الكثير من الأفراد بالمملكة العربية السعودية فهى من الأكلات الشهيرة والمميزة هناك.
ولكي يتم إعداد هذه الوصفة بشكل صحيح ومذاق شهي، لابد من اتباع مجموعة من الخطوات تتمثل في الآتي:-
المكونات
- 1 كوب من الدقيق الأسمر المنخول.
- كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- 5 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- 2 بيضة متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة المنخول جيداً.
- 2 ملعقة من الخميرة من النوع الجيد.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
- 3 أكواب من الماء الدافئ.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بوضع البيض والسكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي، ونخلط المكونات جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
- نضيف الحليب والبيكنج بودر والقليل من الملح، ونستمر في خفق المكونات حتى تمتزج تماماً مع بعضها البعض.
- نقوم بتذويب الخميرة في الماء الدافئ جيداًَ ومن ثم نضيف إليها السكر، ونتركها لترتاح وتختمر جيداً.
- ننخل الدقيق الأبيض والأسمر ونقوم بإضافة كلاً منهما إلى خليط المواد السائلة، ونقلب المكونات حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة وسائلة.
- نضيف الخميرة ونخلطها مع العجينة، ثم نتركها ترتاح مدة 10 دقائق تقريباً.
- في مقلاة غير لاصقة نقوم بدهنها بالقليل من الزيت أو الزبدة، ونضعها على النار حتى تسخن جيداً.
- نأخذ مقدار كافي من العجينة ونضعها في المقلاة ونلف المقلاة لتصبح العجينة دائرية، ونتركها حتى تظهر فقاعات ثم نقلبها على الوجه الآخر.
- عند إتمام النضج نضع المصابيب جاهزة في طبق التقديم وتزين بالسمن والعسل، مع إمكانية إضافة بعض المكسرات أو القشطة أو السكر البودرة وتقدم وبالهناء والشفاء.
