طريقة الارز بالبشاميل بمكونات بسيطة
يتميز الأرز بالبشاميل بمذاقه الشهي وقيمته الغذائية العالية، حيث أنه يحتوي على الكربوهيدرات والبروتين والفيتامينات مما يجعله وجبة متكاملة العناصر مفيدة للجسم، دعونا نتعرف سوياً في السطور التالية على طريقة الارز بالبشاميل وخطوات تحضيره بالتفصيل.
طريقة الارز بالبشاميل
يتم تحضير هذه الوصفة باتباع مجموعة من الخطوات تتمثل في الآتي:-
المكونات
- 3 أكواب من الأرز المطبوخ سابقاً.
- حبة من البصل المقطع صغير.
- 2 فص من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
- علبة من البازلاء والجزر.
مكونات صلصة البشاميل
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 2 كأس من الحليب.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- رشة من الزعتر والفلفل الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الجبن الشيدر.
طريقة التحضير
- ندهن صينية فرن متوسطة الحجم بكمية قليلة من الزبدة.
- نسخن الأرز إذا كان بارداً، ونضع طبقة منه في قاع الصينية.
- نقوم بتسخين القليل من الزيت، ونقلي البصل ثم نضيف الثوم بعد 3 دقائق ونحرك المكونات جيداً.
- نضيف البازلاء والجزر إلى البصل والثوم ونقلب المكونات جيداً، ثم نضيف الفلفل الأبيض والزعتر.
- نضع الخليط على نار هادئة ونغطي القدر، ونتركه ينضج لمدة خمس دقائق.
- نقوم بوضع قدر على نار متوسطة ونضع به الزيت والزبدة والدقيق، ونحرك جميع المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
- نضيف الحليب الفاتر إلى الخليط السابق، ونستمر في التحريك حتى يتكاثف الخليط ويصبح قوامه أكثر تماسكاً.
- نتبل الخليط السابق بالملح والفلفل.
- نرفع المزيج عن النار ونتركه حتى يبرد تماماً، ثم نضيف له الجبن حسب الرغبة.
- نقوم بإضافة كلاً من البازلاء والجزر بعد أن ينضجا تماماً إلى طبقة الأرز بالتساوي.
- نضع ما تبقى من الأرز على وجه الخضار ونوزعه جيداً، حتى يصبح السطح متساوياً.
- نسكب صلصة البشاميل على وجه الأرز، وندخل الصينية إلى فرن تم تسخينه مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- نترك الصينية في الفرن حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
- نخرج الصينية من الفرن ونقطعها ونضعها بأطباق التقديم، ويقدم الأرز ساخناً بجانب طبق من السلطة الخضراء، حتى تصبح وجبة متوازنة ومتكاملة العناصر الغذائية.