طريقة عمل الارز بالدجاج بخطوات سهلة وبسيطة
الارز بالدجاج من الأكلات الشهية التي يقبل على تناولها العديد من الأشخاص حيث أنها من الأكلات التي تتميز بمذاقها الشهي المميز، كما أنها ذات قيمة غذائية عالية، وقد قمنا بإعداد هذا المقال للتعرف على طريقة عمل الارز بالدجاج بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل الارز بالدجاج
تتميز هذه الأكلة باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة، ولكي يتم تحضير هذه الوصفة بشكل صحيح لابد من اتباع مجموعة من الخطوات، تتمثل في الآتي:-
المكونات
- 2 كوب من الأرز.
- ست قطع من أفخاذ الدجاج.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- 3 أعواد من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
- حبة من الجزر المقطع إلى شرائح رفيعة.
- حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأحمر الحلو، الفلفل الأخضر الحلو والفلفل الأصفر المقطع إلى مكعبات.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
- كوب من البازلاء.
- عشر حبات من الفطر المقطع إلى أرباع.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- 3 أكواب من مرق الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- نقوم بغسل الأرز أكثر من مرة، وننقعه في ماء مملح لمدة نصف ساعة.
- نسخن الزبدة والزيت في قدر بقاعدة سميكة، ثم نضيف قطع الدجاج مع التقليب المستمر حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي، ومن ثم توضع قطع الدجاج في طبق وتترك جانباً.
- نضيف البصل والجزر والثوم والفلفل بأنواعه إلى القدر مع التقليب جيداً، حتى تذبل جميع المكونات.
- نقوم بإضافة البازلاء والملح والفطر والفلفل والأوريجانو والكركم، وإعادة قطع الدجاج إلى القدر مرة أخرى، ونترك الخضار والدجاج على نار متوسطة الحرارة لمدة 10 دقائق.
- نسكب المرق فوق الدجاج، ونتركه حتى الغليان.
- نصفي الأرز ونضيفه فوق المرق، ونتركه يطهى لمدة دقيقتين.
- تخفض النار تحت القدر مع تغطيته، وتركه يطهى لمدة من 30 إلى 35 دقيقة حتى ينضج الأرز تماماً.
- يقلب الأرز برفق ويسكب في طبق واسع، مع إضافة قطع الدجاج فوقه ومن ثم يزين بالبقدونس المفروم.
