طريقة عمل كيكة الزعفران بالخطوات سهلة وبسيطة
طريقة عمل كيكة الزعفران بخطوات سهلة وبسيطة نقدمها لكي اليوم من خلال موقعنا، حيث يعتبر هذا النوع من الكيك من الأصناف التركية فطريقة تحضيره ليس مثل طريقة الكيك الاسفنجي العادي بل كيك جاهز يسقا بالحليب ويضاف له طبقة سميكة من الكريمة، ومن خلال مقالنا اليوم سنقدم لكم الطريقة الأصلية لتحضير كيكة الزعفران بطعم لذيذ وشهي.
طريقة عمل كيكة الزعفران
- عبوة من الكيك الأصفر الجاهز.
- 200 مللي من الماء.
- فنجان من الزيت.
- عدد 3 بيضات.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزعفران تذوب في ملعقة كبيرة من الماء، ويمكن استخدام صفار الزعفران بدلًا منه.
صوص كيك الزعفران
- 400 جرام من الحليب السائل.
- علبة من الحليب المبخر بمقدار 170 جرام.
- نصف مقدار علبة من الحليب المكثف المحلى.
مكونات الكريمة
- عدد 2 ظرف دريم ويب
- عدد 2 كوب كريمة خفق
- نصف كوب سكر بودرة
يضاف كلًا من الدريم ويب والسكر إلى كريمة الخفق وتخفق جيدًا بالمضرب الكهربائي، ثم توضع بالثلاجة لحين الاستخدام.
طريقة عمل كيكة الزعفران بالحليب الهشة
- تفرغ عبوة الكيك الجاهز في إناء، ولكننا سوف نحضرها من خلال إضافة بعد المكونات الأخرى ولا نقوم بعمل الخطوات الموجودة على العبوة.
- نضيف مقدار الدقيق والبيض المخفوق والزيت إليها ونخفقهما بشكل جيد لمدة أربع دقائق مع إضافة الماء بشكل تدريجي.
- يصب الخليط في صينية فرن ويدخل بفرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة حتي تمام النضج.
- بعد خروج قالب الكيك من الفرن نقوم بعمل عدة ثقوب بها باستخدام شوكة صغيرة أو خلة أسنان.
- في إناء على نار هادئة نحضر مكونات سقي الكيك ثم يترك حتى يهدأ تمامًا، وبعد ذلك نقوم بصب السائل على كامل أطراف الكيك، ويتم ذلك من خلال صب الخليط على صورة خطوط دائرية من الخارج إلى الداخل.
- نضع قالب الكيك في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين حتى تبرد تمامًا ويتماسك بها السائل.
- نحضر مقدار الكريمة البارد ونوزعه على وجه الكيك بالتساوي، ونضعها بالثلاجة مرة أخرى.
- تقطع إلى مكعبات وتقدم باردة.