اكلات هنديه بالخضار سهلة وسريعة
تبحث معظم النساء عن عنصر التجديد في وصفاتها؛ لذا سنقدم اكلات هنديه بالخضار سهلة وسريعة.
وقد يُفضل بعض الأشخاص تناول اكلات هندية؛ كنوع من التغيير، والخروج عن المألوف.
وسنتحدث خلال هذه المقالة؛ عن كيفية إعداد اكلات هندية بطريقة، سهلة، وسريعة.
لن تستغرق منكِ جهدًا كبيرًا لإعدادها.
اكلات هنديه بالخضار سهلة وسريعة
طريقة تحضير كورما بالخضار الهندية
المقادير
مقدار ملعقة ونصف من زيت نباتي.
عدد واحد حبة بصل متوسطة الحجم، مقطعة جيدًا.
ملعقة واحدة من الزنجبيل المهروس.
عدد اثنين بطاطا تم تقطيعها إلي مكعبات.
عدد أربعة جزر قُطِع إلي مكعبات.
بضع حبات من ثوم تم فرمه جيدًا.
ثمرة من فلفل الهالبينو التي تم تقطيعها، ونزع بذرها.
عدد واحد علبة من صلصة الطماطم.
مقدار ثلاث ملاعق من الكاجو الذي تم طحنه.
عدد ملعقتين من الحجم الصغير المحتويين على الملح الأبيض.
مقدار ملعقة ونص من الكاري الناعم.
عدد واحد كوب من البقوليات التي تم تجميدها.
نصف ثمرة من الفلفل الأخضر المقطع.
نفس المقدار من الفلفل الأحمر المقطع.
مقدار كوب من الكريمة ذات القوام السميك.
كمية قليلة من الكزبرة؛ التي تم فرمها بغرض التزيين..
كيفية تحضير الوصفة
فوق نار متوسطة الحرارة؛ قومي بتسخين الزيت، وقلبي البصل به حتى يذبل لونه.
اضيفي مقدار الزنجبيل، والثوم المفروم؛ مع استمرار عملية التقليب؛ لمدة لاتقل عن دقيقة.
قومي بإضافة الجزر، والهالبينو، والبطاطا
وكذلك الكاجو الغير مملح، وصلصة الطماطم.
ثم اضيفي البهارات من الملح، والكاري.
قومي بطبخ جميع المكونات السابقة لمدة لاتقل عن 10 دقائق
حتى تتحول البطاطا من الحالة الصلبة إلي الطرية.
ثم اضيفي الفلفل الأحمر، والأخضر الحلو المذاق، بالإضافة إلي البقوليات الخضراء.
ثم اخفضي الحرارة قليلًا؛ بعد إضافة الكريمة سميكة القوام.
قومي بتغطية المقلاة لمدة 10 دقائق؛ حتى يصل الخليط السابق إلي مرحلة التسبيك.
رشي الكزبرة المفرومة فوق السطح للتزيين، وقدميه ساخنًا لأفراد أسرتك.
وصفة البطاطس الهندية بالكركم والسمسم
المكونات
عدد أربعة ثمرات من البطاطس المسلوقة؛ المُقطعة إلي شرائح.
مقدار ملعقة صغيرة من الكمون.
مقدار ملعقتين صغيرتين من حبوب الخردل.
ملعقتين من الحجم الكبير من السمسم.
نصف ملعقة من الحجم الصغير من الكركم.
ملعقة من الحجم الصغير تحتوي على شطة.
ملعقتين صغيرتين من بَشر ثمار الليمون.
ملح وفلفل.
ملعقتين من الحجم الكبير من عصير الليمون الطازج.
طريقة التحضير
فوق نار منخفضة الحرارة؛ ضعي إناء مناسب، ثم اضيفي كمية قليلة من الزيت.
ولبضعة دقائق؛ قومي بتقليب مقدار الخردل، مع الكمون.
ثم اضيفي مقدار السمسم؛ وقومي بالتقليب فيما لايقل عن دقيقتين.
قومي بإضافة بَشر الليمون، والكركم، والشطة؛ بالإضافة إلي عصير الليمون.
ثم ضعي البطاطس فوق ذلك المزيج؛ وقومي بالتقليب المستمر؛ حتى تصبح النكهات ممتزجة مع بعضها البعض.
وقدمي الطبق ساخنًا.
