اضرار اللحوم الحمراء على مرضى السكري

تناول اللحوم الحمراء يشكل خطرًا بالغًا على مرضى السكري، وتتمثل اضرار اللحوم الحمراء على مرضى السكري في رفع مستوى السكر في الدم، كما أنه من اضرار اللحوم الحمراء ما تسببه من زيادة احتمالية الإصابة بالمرض من الأساس، وغالبًا ما يرجع السبب الأساسي في ذلك إلى زيادة نسبة الحديد بها.

وهذه بعض المعلومات عن ما تسببه اللحوم الحمراء من أضرار تتعلق بمرض السكري وأسباب ذلك، مع قائمة الأطعمة الممنوعة لمرضى السكري.

اضرار تناول اللحوم الحمراء على سكر الدم

• تسبب اللحوم الحمراء زيادة كبيرة في احتمالية وفرص الإصابة بمرض السكر.
• تناول اللحوم الحمراء بكثرة يرفع مستوى السكر في الدم ولا يستطيع الكبد تنظيمه بعد ذلك، وذلك لأنه يضعف قدرة البنكرياس على إفراز الإنسولين
• ولذلك يجب أن لا تزيد كمية اللحوم الحمراء المتناولة من قبل مرضى السكري أو المعرضين له بصورة أكبر عن 150 جرام وأن لا يتم تناولها بصورة يومية، وعدم تناول اللحوم المصنعة بأي شكل من الأشكال.
• ومن الجدير بالذكر أن النظام الغذائي القائم على النباتات يعتبر عمومًا أكثر صحة من النظام الغذائي القائم على اللحوم في الوقاية من خطر الإصابة بالسكر.

علاقة اللحوم الحمراء بمرض السكري

أثبتت الدراسات الطبية في الفترة الأخيرة العلاقة بين الحديد المتواجد فى اللحوم الحمراء وخطر الإصابة بمرض السكري، ووجدت ارتباطًا قويًا بينهم يعتمد على الكمية المتناولة من اللحوم، حيث أن الحديد والمواد الكيميائية الأخرى الموجودة في اللحوم الحمراء يمكن أن تكون مسئولة بشكل كبير عن زيادة خطر الإصابة بمرض السكر .

الأطعمة الممنوعة لمرضى السكري

• اللحوم بأنواعها، كلحم الديك الرومي ولحم الغنم والبقر.
• الأجبان بأنواعها.
• التمور والعسل والمكسرات مثل: الزبيب والتين المجفف.
• الدهون المشبعة.
• النشويات.
• السكر المصنع.
• الفاكهة ذات السكريات العالية.