طريقة عمل شوربة البروكلي بالجبن
الشوربات واحد من الاطباق الرئيسية على المائدة، لذا نقدم لكم طريقة عمل شوربة البروكلي والجبن، فهي طبق مميز و غني ودسم في مكوناته يتميز بطعمه المميز، إلى جانب تميزها بسرعة التحضير فهي لا تستغرق سوى 45 دقيقة فقط لاعدادها وتكفي حوالي 4 أشخاص، إليكم مكونات وطريقة عمل شوربة البروكلي والجبن.
طريقة عمل شوربة البروكلي والجبن
المكونات
- البروكلي: 1 كيس كبير مفرز جاهز.
- جبنة التشيدر: 2 كوب مبشور.
- بصل مفروم ناعم: 2 كوب.
- حليب كامل الدسم: ¼ كوب.
- ملح: حسب الرغبة.
- فلفل أسود: حسب الرغبة.
- مرقة دجاج: 1 مكعب.
- خبز الزبدة الصغير: للتزيين.
خطوات طريقة عمل شوربة البروكلي والجبن
- في وعاء به ماء مغلي نضع البروكلي، ونتبله ببعض الملح والفلفل الأسود.
- نتركه حتى ينضج البروكلي لمدة 15 دقيقة تقريبا.
- في وعاء أخر على نار متوسطة نضع الزبدة حتى تحمى ثم نضع البصل و نشوحه لمدة 6 دقائق حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.
- نضيف الدقيق إلى البصل ونقلبه لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونه أغمق.
- نضيف الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر، ثم نضيف مكعب مرقة الدجاج.
- نخفض درجة الحرارة بعد غليان الحليب، ويراعى الانتباه حتى لا يفور الحليب.
- ونتركه على نار هادئة تماما حتى يصبح الحليب كثيفًا.
- نطفئ النار ونضيف إليهم الجبنة ونقلبها حتى تذوب تمامًا.
- نصفي البروكلي من الماء جيدا، ثم نضيف إلى الشوربة، ونقلب جيدا.
- نصب الشوربة داخل أطباق التقديم، ونزينها بخبز الزبدة وتقدم.