طريقة عمل المسقعة الدايت
تعتبر طريقة عمل المسقعة من الأكلات العربية الفلسطينية التى اشتهرت فى العالم العربى بشكل كبير وخاصة فى مصر فبالإضافة إلى طعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها هى أيضًا تحتوى على الكثير من العناصر الغذائية التي تفيد جسم الإنسان مثل البروتينات، والفيتامينات، و المسقعة لها طرق كثيرة لتحضيرها هناك المسقعة بالبشاميل و المسقعة باللحمة المفرومة وسنذكر اليوم طريقة عمل المسقعة الدايت.
طريقة عمل المسقعة الدايت
مقادير عمل المسقعة الدايت:
- حبة كبيرة الحجم من الباذنجان الطازج المقطعة إلى شرائح رفيعة السُمك ومتساوية فى الحجم.
- حبة كبيرة الحجم من البطاطا المقطعة إلى أصابع رفيعه السُمك ومتساوية فى الحجم.
- ثلاث حبات من الفلفل الحلو المقطع طوليًا.
- حبتان كبيرتان من الطماطم المقطعة إلى شرائح متساوية فى الحجم.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح متساوية فى الحجم.
- كوب كبير من عصير الطماطم المتبلة.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من مسحوق الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من بهارات الدجاج.
- نصف كوب متوسط الحجم من جبنة الموزاريلا المبشورة.
طريقة تحضير المسقعة الدايت:
- نقوم بدهن شرائح الباذنجان من الجهتين بزيت الزيتون باستخدام فرشاة خاصة للدهن، ثم نرش فوق الباذنجان ملح الطعام، ثم نحضر صينية فرن مناسبة فى الحجم للباذنجان ونضعه فيها ونرتبهم بشكل جيد.
- نسخن الفرن على درجة حرارة عالية تقريبًا ثم نضع صينية الباذنجان داخل الفرن المسخن على حرارة عالية لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- نأخذ شرائح الطماطم المقطعة شرائح ونتبلها، وشرائح البصل أيضًا، ثم نأتى بصينية فرن ونضع فيها الطماطم والبصل المتبلين ونرتبهم جيدًا، ثم نسكب عليهم نصف كمية عصير الطماطم المتبلة.
- بعد ذلك نرتب أصابع البطاطا الرفيعة، وشرائح الفلفل المقطعة، ثم نرتب شرائح الباذنجان فوقهم، ثم نسكب عليهم باقى كمية عصير الطماطم المتبلة.
- نسخن الفرن ثانيةً على درجة حرارة عالية وندخل فيه صينية المسقعة لمدة ساعة تقريبًا.
- نخرج صينية الفرن و نحضر جبنة الموزاريلا المبشورة ونضع القليل منها على وجه صينية المسقعة قبل أن تنضج المسقعة بوقت قليل، ثم نضعها ثانيةً فى الفرن حتى تذوب الجبنة ثم نخرجها ونضعها فى طبق التقديم وتقدم ساخنة لعائلتك.
