طريقة تحضير بطاطس مشوية محشية بالكريمة والبصل الاحضر للفطور في رمضان
تعتبر البطاطس أحد أشهر الأطعمة المحببة لدي الجميع من صغار وكبار، وتتنوع طرق الطهي الخاصة بالبطاطس، فنجد منها بطاطس مشوية بالفرن، بطاطس مقلية، وأخرى مطبوخة، وغيرها من طرق وأشكال طهي البطاطس، اليوم نقدم لكم طريقة عمل البطاطس المشوية بالفرن مع حشوة الكريمة والبصل الأخضر،وهي أحد الحشوات الشهيرة لتقديم البطاطس المشوية، فيمكن استبدالها بالجبن والبقدونس والزعتر، ويمكن استبدالها باللحم المفروم، وغيرها من الحشوات المختلفة، تعتبر وصفة اليوم من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها بالمنزل دون أي تعب، إليكم المقادير والطريقة.
مقادير إعداد بطاطس مشوية محشية بالكريمة والبصل الاحضر
4 وحدات بطاطس كبيرة الحجم.
½ ملعقة صغيرة من الملح.
1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
½ كوب من الكريمة المخصصة للطبخ.
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
½ كوب من الجبن.
2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
1 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
2 ملعقة صغيرة من البصل الأخضر المفروم.
1 ملعقة كبيرة من الجبن الرومي أو الموزاريلا.
طريقة عمل بطاطس مشوية محشية بالكريمة والبصل الاحضر
نغسل البطاطس جيدا من الاتربة، ولا نقشرها فقط نقوم بتحفيفيها قليلا.
تغرز البطاطس بالشوكة أو الأعواد الخشبية من جميع الجوانب.
نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
نحضر صينية الشوي، ونضع بها البطاطس.
نمسح البطاطس بالزيت، ونضع عليها الملح والفلفل الأسود.
نغلف البطاطس كل واحدة منهم على حدا بورق الفويل جيدا.
نترك البطاطس بالفرن حتى النضج لمدة تتراوح من 45 الى 60 دقيقة، مع مراعاة اختبار النضج.
نخرج البطاطس من الفرن، و نستخدم السكين لقطع الربع الأعلى من سطح البطاطس.
نفرغ محتويات البطاطس من الداخل بحرص، وذلك باستخدام ملعقة صغيرة، ونضع البطاطس المهروسة في طبق منفصل.
في وعاء عميق نضع كلا من الكريمة والجبن والملح والفلفل والزبدة، ونتركها على نار هادئة.
بعد أن يصبح الخليط دافئا، ونصبه على البطاطس المهروسة، ونقلبهم جيدا.
ثم نضيف اليهم الثوم المهروس والبصل المقطع، مع الاستمرار في التقليب، حتى يصبح لدينا خليط هش وخفيف من البطاطس المهروسة.
نقوم بملأ البطاطس مرة أخرى بالخليط الهش الذي أعددناه من البطاطس المهروسة.
نعيد البطاطس في صينية الفرن، وندخلها الى الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق حتى يتحمر السطح.
نقدم البطاطس ساخنة وعلى الوجه نضع الجبن الرومي أو الموزاريلا.
