حلويات سهلة لرمضان طريقة تحضير كيك الراوني بجوز الهند

تعتبر كيك الرواني بجوز الهند واحدة من أفضل أنواع الحلويات، حيث تعد وصفة كيك الرواني بجوز الهند من أسهل وصفات الكيك.

مقادير كيك الرواني

1 كوب جوز هند

2 كوب دقيق

3/4 كوب زبدة

عدد 2 بيضة

مقدار فانيليا

مقدار بيكنج بودر

2 كوب سكر

1 كوب ماء

1 كوب سكر 

  1كوب لبن

مقدار عصير ليمونة

مقدار فانيليا

طريقة التحضير

• قومي بعمل الشربات في البداية وذلك بإضافة السكر للماء ووضعه على النار وتقليبه حتى يذوب السكر ثم اتركيه حتى يغلي ثم أضيفي عصير الليمونة والفانيليا ثم اتركيه يغلي لدقيقة ثم يرفع من على النار واتركيه ليبرد تماما.

• اخفقي الزبد مع السكر بواسطة المضرب اليدوي أو الكهربائي ثم أضيفي اللبن والبيض والفانيليا.

•  أضيفي الدقيق لثلاثة أرباع كمية جوز الهند ثم أضيفي لهما البودر وضعيهم علي الخليط السابق  ثم يقلب جيدا حتى تمام التجانس.

• قومي بصب الخليط السابق في صينية مبطنة بالزبد والدقيق ثم ضعيها في الفرن لدرجة حرارة عالية لمدة 15 دقيقة ثم تقلل درجة الحرارة ل180 درجة لمدة 30 : 45 دقيقة.

• فور خروجها من الفرن يتم عمل خروم بالشوكة على سطحها ثم يصب الشربات عليها وتترك لتبرد وقبل تقطيعها قومي برش جوز الهند المتبقي على سطحها.

• ملحوظة: يجب تسخين الفرن قبل البدء بعمل التحضير ولا يجب فتحه بعد وضع الكيك قبل مرور 30 دقيقة.