أدوات مطبخ منسية في جهاز العروس

بعد إعلان الخطوبة قد أصبحت عروس مقبلة على الزواج، هناك العديد من الأشياء التي عليك القيام بها خلال الأشهر التي تسبق حفل زفافك وأهمها شراء جهاز العروس ، غالبا سيكون لديك قائمة طويلة لـ جهاز العروس تتضمن قطع الأثاث المنزلي الأنيق ، والمفروشات والأجهزة الكهربائية وأدوات الطهو وأطقم أطباق الطعام، الأكواب وأدوات المائدة وحتى قطع الاكسسوار المنزلي، ولكن لسوء الحظ هناك عدد لا بأس به من الأدوات المفيدة التي غالبا ما تتناسها العرائس أثناء إعدادهم لقائمة الجهاز ومن ضمنها مجموعة من الأدوات الأساسية للطهو، أدوات إعداد الطعام، أدوات العجن وهي أدوات ستجعل منك طاهية محترفة وتزيد من متعة الطهو.

إليك مجموعة من أدوات الطهو التي كثيرا ما تتناسها العرائس أثناء التسوق لشراء جهاز العروس :

الأدوات الأساسية للطهو:

أكواب وملاعق للقياس (حتى تسهل عليك عملية قياس المقادير).

ملاعق خشبية (لتجنب خدش الأوعية).

فتاحة علب.

قشارة خضر للخضراوات الصلبة، قشارة خضر للفواكه والخضراوات الأقل صلابة.

جهاز ميقات رقمي للمطبخ (ضروري للغاية في حالة صنع الأطعمة والحلويات التي تعتمد اعتماد كبير على التوقيت بالدقائق خلال مراحل إعدادها).

أدوات إعداد الطعام:

مكبسة الثوم اليدوية.

مطرقة اللحم (لصناعة رقائق اللحم قليلة السمك).

قطاعة البيض (وتقوم أيضا بتقطيع ثمار الفراولة والمشروم).

قطاعة الخضار.

قطاعة الجبن (للحصول على شرائح رقيقة من الجبن)

مبشرة الطعام.

عصارة الحامضيات الخشبية.

أدوات فرعية الطهو:

هراسة البطاطس.

وعاء البخار (ويستخدم لحمل الطعام فوق وعاء الطهو الذي يوضع فيه الماء الساخن لطهو الطعام بالبخار، وهو قابل للتعديل بحيث يتناسب حجمه مع الأحجام المختلفة لأوعية الطهو).

مقشدة (يمكن استخدامها أيضا في استخلاص الخضروات من الماء المغلي أو معجنات الزلابية من الزيت الساخن)

ترمومتر طهو الحرارة (ضروري في حالة إعداد الأطعمة التي تحتاج لدرجات حرارة محددة خلال مراحل إعدادها).

مغرفة خشبية.

مشبك الطعام ذو المقبض الطويل (Tong).

أدوات العجن:

فرادة العجين الخشبية.

خلاط المعجنات.

قطاع العجين.

فرشاة المعجنات.

قطاعة البيتزا.

ترمومتر الحلوى (ضروري في حالة إعداد الحلوى التي تحتاج لدرجات حرارة محددة خلال مراحل إعدادها وخاصة الحلوى التي يستخدم في صنعها البيض أو بياض البيض).

أوعية الطهو:

أوعية الطهو النحاسية وهي موصل جيد للحرارة ولكن احرصي على عدم استخدامها مع الأطعمة الحامضية لأن النحاس يتفاعل الحامضيات.

أوعية الطهو المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ: وهي عملية وسهلة التنظيف إلا أنها ليست موصل جيد للحرارة مقارنة بالأوعية النحاس أو الألومنيوم.

الأوعية الألومنيوم وهي أوعية تكتسب الحرارة بسرعة ولكنها أقل صلابة وأخف وزن من الأوعية المعدنية الأخرى.

الأوعية المصنوعة من الألومنيوم المؤكسد: وهي أكثر كثافة وصلابة من الأوعية المصنوعة من الألومنيوم العادي وهي موصل جيد للحرارة.

الأوعية المصنوعة من الحديد الزهر: وهي مثالية للطهو بدرجات حرارة عالية وتتميز بصلابتها ولكنها تتفاعل مع الأطعمة الحمضية، كما أنها موصل بطيء للحرارة، وثقيلة الوزن.