فوائد استخدام القرفة في الطعام

العديد منا يحب القرفة مع الحلويات، وكثيرون منا يعشقون “السينابون” بالقرفة، فالقرفة تحتوي علي الكثير من الفوائد.

والقرفة عبارة عن لحاء بني اللون يستخرج من شجرة القرفة. بالإضافة إلى أنها شجرة استوائية دائمة الخضرة يصل ارتفاعها أحيانا إلى 40 مترا.

أيضا يخضع لحاء هذه الشجرة لعملية التجفيف وهو الذي يعطيها الشكل الأنبوبي وستعرض الراقية لكم في هذا المقال فوائد القرفة بشكل بسيط.

 

فوائد القرفة

1 تقاوم أمراض القلب والسرطان

تحتوي القرفة على بعض المواد المضادة للأكسدة. وهذا يجعلها مقاومة للعديد من الأمراض التي تنشأ نتيجة تأكسد الدم مثل أمراض القلب والسرطان.

 حيث تحتوي على حامض الكافيك والكمفين وحامض الكيوماريك والأيزو أجينول والتربينين واللينالول.

 

2 تقلل الكوليسترول

الكالسيوم والألياف في القرفة يمكن أن تساعد في القضاء على أملاح الصفراء من الجسم. عندما يتم التخلص من الأملاح الصفراوية.

يحس الجسم على تكسير الكوليسترول لإنتاج الأملاح الصفراوية الجديدة. وهذه العملية يمكن أن تساعد على خفض مستويات الكولسترول العالية.

 

3 القرفة للتخسيس

تساعد هذه الوصفة السحرية على التخلص من الوزن الزائد. حيث يتم خلط ملعقة عسل إلى نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة وتغلى في كوب من الماء.

ويصفى الخليط ويتم تناول هذا الخليط مرتين يوميا قبل الأكل بنصف ساعة. كذلك يوصي الخبراء بإضافة العسل بعد غلي الماء للإبقاء على فوائده الغذائية التي تفيد في أنظمة الريجيم.

ويفيد مستخدمو هذا النظام الغذائي أنهم قد تخلصوا بسهولة من كيلو ونصف إلى 2 كيلو ونصف في غضون أسبوع واحد دون أدنى تغيير في النظام الغذائي.

4 يحسن الدورة الدموية

القرفة تحتوي على كمية كبيرة من مركب يسمى الكومارين، وهي معروفة جيدا  ب“تجلط الدم” الذي يساعد في الدورة الدموية وتساعد على منع تجلط الدم الذي قد يؤدي إلى أمراض القلب. ومع ذلك، يجب على الناس مع اضطرابات النزيف أو تناول الأدوية الموصوفة منع تجلط الدم لا تأخذ القرفة.

 

5 القرفة لألم المفاصل 

ولخصائصها المضادة للالتهابات، فالقرفة تساعد في تخفيف آلام التهاب المفاصل وتصلب العضلات. وفي دراسة أجريت في جامعة كوبنهاغن، المرضى الذين أعطوا نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة مع ملعقة من العسل كل صباح قبل الإفطار كان مصدر ارتياح كبير في آلام التهاب المفاصل بعد أسبوع واحد. ويستطيع المشي بدون ألم في غضون شهر واحد.

 

6 تقلل من التهابات المسالك البولية

وفقا لدراسة أظهرت أن الاشخاص الذين يأكلون القرفة بشكل منتظم ، ليست لديهم اى مشاكل فى المسالك البولية.

 

 7 تعالج مشاكل الجهاز التنفسى

تعالج القرفة  نزلات البرد المعتادة . خذي ملعقة واحدة من العسل مع 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة يوميا لمدة 3 أيام، وستتخلصي من الكحة المزمنة ونزلات البرد ، وتفيد أيضا لعلاج الانفلونزا والتهاب الحلق.

 

8 تساعد  فى الهضم

 القرفة هي فعالة جدا لتحسين الهضم. فإنها تساعد على إزالة الغازات غير المرغوب فيها والأطعمة indigested من الأمعاء.

كما أنه يقضي على الحموضة والإسهال والغثيان الصباحي. وغالبا ما يشار إليها باسم المنشط الهضمي.

 

9 تقليل وجع الطمث

مدرة للطمث حيث يستعمل مشروبها الساخن كثيرا من قبل النساء خاصة بعد الولادة لإدرار الطمث والمساعدة في تخفيف الآلام والأوجاع والتقلصات بعد الولادة.

 

10 علاج وجع الأسنان

القرفة هو علاج مفيد جدا لوجع الأسنان باستخدام خمسة ملاعق صغيرة من العسل مع ملعقة من مسحوق القرفة ، حتي تصبح عجينة ،  مع  القليل من معجون الأسنان على المنطقة لمدة 2 أو 3 مرات في اليوم حتى يزول الألم.

 

القرفة لعلاج وجع الأسنان