الأسباب الحقيقية لفشل الحميات الغذائية لفقدان الوزن السريع

الحميات الغذائية السريعة قد تكون تبدو للوهلة الأولى الطريقة الأسرع والأكثر فاعلية لفقدان الوزن ولكن الحقيقة أنها ليست كذلك وإليك الأسباب…

إذا كنت تخطط لفقدان الوزن للحصول على الجسد الرائع الذي طالما حلمت به، عليك إعادة النظر في اتباع الحميات الغذائية لفقدان الوزن السريع وهي تلك الحميات التي تقلل فيها معدل استهلاك اليومي من السعرات ليصبح منخفض للغاية عن الاحتياجات اليومية لجسدك، حيث تحدثت عدة دراسات عن المخاطر الصحية للحميات الغذائية لفقدان الوزن السري، ومن ضمن هذه الدراسات دراسة قدمت مؤخرا في المؤتمر الأوروبي للسمنة.

الحمية الغذائية القاسية تفقد الجسم كتلة عضلية أكبر 

ولقد تحدثت الدراسة عن أن الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية منخفضة السعرات للغاية أو القاسية (500 سعر حراري يوميا) لمدة 5 أسابيع سيفقدون وزن 19 باوند، بينما الذين يتبعون حمية غذائية محدودة السعرات (1.250 سعر حراري) لمدة 12 أسبوع سيفقدون وزن 18 باوند، إلا أنه في حالة الحمية الغذائية القاسية سيفقد الجسم كتلة عضلية أكبر مقارنة بالحمية الغذائية المتوازنة، والسبب هو أن الخفض المبالغ فيه لكمية السعرات الحرارية التي تتناولها يوميا سيدفع الجسم للاتجاه إلى حرق عضلات الجسم للحصول على الطاقة التي يحتاج إليها بدلا من حرق الدهون، ومن المعروف أن احتواء الجسم على كتلة عضلية أقل، يقلل من سرعة عملية التمثيل الغذائي ويقلل من نسبة الحرق اليومي للسعرات، أضف إلى ذلك أن الحميات الغذائية لفقدان الوزن السريع ليست لفقدان الوزن على المدى الطويل أي أن الوزن الذي ستفقده بسبب هذا النوع من الحميات قد تعود لتكتسبه من جديد، خلاصة القول أن الحميات الغذائية ليست بتلك الفاعلية التي نظنها عليها، ليست فقط لأنها تقوم بتقليل الكتلة العضلية في الجسيم ولكن للأسباب التالية أيضا:

معظم الوزن المفقود من الجسم يكون من الماء:

كل جرام من الكربوهيدرات تتناوله يمتص جسدك في مقابله 4 جرامات من الماء، وفي حالة اتباعك لحمية غذائية قاسية لفقدان الوزن السريع ستبدأ بفقدان ذلك الماء أولا ولن يبدأ جسدك في حرق الدهون، وستلاحظ بعدها بعدة أيام أنك تتبول أكثر من المعتاد وتبدو أكثر نحافة وكأنك فقدت وزنك ولكنه فقدان مؤقت للوزن فسرعان ما ستعود لاكتساب ذلك الوزن مجددا عندما تعود لتناول الطعام بصورة الطبيعة وعند شربك للماء.

فقدان الوزن السريع وإعادة اكتسابه بسرعة يؤثر سلبا على صحة جسدك: 

تحدثت دراسة نشرت في المجلة الدولية للسمنة (International Journal of Obesity) عن أن فقدان واكتساب الوزن السريع أو حمية الوزن المتذبذب يؤثر سلبا على لقلب والأوعية الدموية، ولقد تحدثت دراسة أخرى أجريت على الحيوانات ونشرت في مجلة مرض السكري (journal Diabetes) عن أن حمية الوزن المتذبذب تقوم بتغيير طبيعة الأنسجة الدهنية وتتسبب في خفض قدرة الجسم في التعامل مع الجلوكوز مما قد يؤدي إلى الإصابة بحساسية الجلوكوز والتي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب.

الحمية الغذائية القاسية لا تتماشى بشكل جيدا مع طبيعة حياتك اليومية:

لأنها ستجعل مع جلوسك مع الآخرين (سواء كانوا من أفراد أسرتك أو أصدقائك) لتناول الطعام، أمر مستبعدا للغاية لأنك تتناول أطعمة محدودة السعرات تشعرك بحالة من الجوع الدائم وسيكون من العسير للغاية أن تجلس لتتناول الطعام مع آخرين يتناولون الأطعمة المختلفة بينما تكتفي بتناول طبق من السلطة التقليدية فقط حيث تحدثت دراسة نشت في مجلة نيو إنجلاند للطب (England Journal of Medicine) أن من يتبعون نظام غذائي من السعرات الحرارية منخفضة للغاية لمدة 10 أسابيع على الأقل، يصبح لديهم مستويات أقل من هرمون اللبتين الذي يعرف باسم هرمون الشبع، كما يزداد لديهم إفراز هرمون جريلين الذي يحفز على الشعور بالجوع، كما تحدثت الدراسة أيضا عن أن شهية من اتبعوا هذا النوع من الحميات الغذائية تظل كبيرة حتى بعد عام من توقفهم عن اتباع الحمية.

الحميات الغذائية القاسية ستجعلك متقلب المزاج: 

الشعور المستمر بالجوع أثناء اتباعك لحمية غذائية قاسية وافتقاد جسدك للكثير من العناصر المغذية التي يحتاج إليها ستجعلك في مزاج سيء في معظم الوقت، ولقد تحدثت دراسة نشرت في مجلة ” Journal of Consumer” عن أن الأشخاص الذين يخضعون للحميات الغذائية القاسية أكثر عرضة من غيرهم للتقلبات المزاجية وردود الأفعال المنزعجة أو الغاضبة، خاصة وأن المخ يعتمد كثيرا في عمله على المواد الكربوهيدراتية ولكن الحميات الغذائية من هذا النوع تعتمد على تجنب تناول الكربوهيدرات بالكامل. 

ماذا يمكنك أن تفعل عندما ترغب في اتباع حمية غذائية لفقدان الوزن؟

اختار الحمية الغذائية الصحية التي لا تعتمد على حرمان الجسم من العناصر المغذية التي يحتاج إليها، قم بمراقبة السعرات اليومية التي تتناولها واختر البدائل الصحية للأطعمة المفضلة لديك، فكر في التغييرات البسيطة التي يمكنك أن تدخلها على حميتك الغذائية والتي يمكنها أن تقلل من السعرات الزائدة فمثلا يمكنك أن تتناول القهوة بالحليب بدلا من إضافة الكريمة أو الحليب المكثف والمحلى إليها، تناول اللحوم التي تحتوي على نسبة أقل من الدهون، قم بتقليل ما تتناوله من أرز يوميا في مقابل تناول كمية إضافية من الخضراوات الطازجة.