الصيام فرصة لمحاربة دهون الكبد

القاهرة / أكدت الدكتورة إيمان مدحت، أستاذ الكبد والجهاز الهضمي بطب قصر العيني، بالقاهرة، أن رمضان فرصة للتخلص من الكبد الدهني بتناول الطعام الصحي من الخضروات والفواكه الطازجة وتجنب الوجبات الدسمة.

وقالت الدكتورة إيمان مدحت، إن الكبد الدهني ناتج عن تناول الأطعمة السكرية والدهنية، وهذا يسبب زيادة في دهون الدم، مثل ارتفاع الكولسترول في الدم والدهون الثلاثية، مضيفة إنه يوجد نوع من الدهون المفيدة التي تساعد على هضم الدهون وذوبانها، ونوع ضار من الدهون إذا وجد بكمية كبيرة يؤثر على القلب، ويساعد على تصلب الشرايين ويسبب الكبد الدهني.

وأشارت إلى أن تناول السكريات بكميات كبيرة ستتحول إلى دهون ويتم تخزينها داخل الكبد وتزيد من حدوث الكبد الدهني، لذا تنصح بالإقلال من السكريات والدهون حتى لا نصاب بالكبد الدهني، وما يتبعه من أضرار، وتضخم بالطحال وارتفاع ضغط الوريد البابي، وأورام سرطانية بالكبد، مثلها مثل المضاعفات الناتجة عن الفيروسات الكبدية.

وأوضحت أن الكبد الدهني يصيب جميع الفئات، والأكثر تأثرا هم الأطفال نظرا لتناولهم الكثير من الحلويات، أو نتيجة وجود جين وراثى يصيب الاشخاص في سن مبكرة.

وتقدم الدكتورة إيمان مدحت، 14 خطوة هامة للتخلص من الكبد الدهني:

تناول الطعام المتنوع من الخضروات وتناول الخضروات بجميع ألوانها وخاصة البروكلي، والذي يساعد فى التخلص من الكبد الدهني، لأنه يحتوي على مواد تحفظ الجسم من المواد المؤكسدة، والإقلال من تناول السكريات والدهون.

تناول الفواكه الطازجة، وخصوصا تناول تفاحة يوميا وجميع الفواكه جيدة ماعدا بعض الفواكه مثل الفراولة والمانجو لأنهما يحتويان على نسبة عالية من الأملاح.

ممارسة الرياضة من نصف ساعة لساعة مشي 4 أيام في الأسبوع.

خفض الوزن من نصف كيلو إلى 2 كيلو فى الأسبوع، ولا ينصح بخفض الوزن السريع تجنبا لزيادة الاصابة بدهون الكبد.

شرب المياه بكميات وفيرة 3 لتر يوميا أي 8 أكواب من الماء يساعد على التمثيل الغذائي، ويساعد فى إخراج الطاقة من البروتينات، ويعطي الحيوية للكبد والجلد والكلى.

تناول الزبادي لأنه يحتوي على البكتيريا المفيدة والتي تحل محل البكتيريا الضارة المسببة لأضرار بالقولون والكبد، وتساعد على الاصابة بالكبد الدهني، والإصابة بالزهايمر، والذي يسبب النسيان وعدم التركيز.

تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف والتي تساعد على نظافة الأمعاء وعدم الإصابة بالإمساك.

تناول رقائق الكورن فليكس مع اللبن والشوفان فى الصباح أو في السحور مع ملعقة عسل.

منع الزيوت المهدرجة والتي تسبب السرطان، وتنصح باستخدام زيت عباد الشمس، وزيت الزيتون وزيت السمسم.

يفضل تناول اللحوم إما مسلوقة أو مشوية.

يجب تناول الأسماك مرتين فى الأسبوع لأن الأسماك يحتوي على الأوميجا 3 والتي تعمل على خفض الكولسترول في الجسم. 

تجنب المشروبات الغازية.

تجنب الوجبات السريعة المحتوية على البطاطس المقلية أو الشيبسي، واللحوم المصنعة لاحتوائها على مواد مسرطنة تؤدي إلى سرطان الكبد والأمعاء، مثل السوسيس والبرجر.

تنصح بتناول القهوة لأنها تحتوي على الكافيين النقي وتحمي الكبد من التليف.

وأشارت إلى أن هناك بعض الأدوية الفعالة والتى تعمل على تقليل نسبة الدهون بالكبد وتقليل نسبة التليف مثل عقار “المتفورمين”.