تعرف على فوائد اللبن الرايب

اللبن الرائب الذي يتميز بحامضيته الشديدة ولزوجته وسماكة قوامة المختلفة عن اللبن العادي السائل، الدكتور محمد المنيسي، أستاذ أمراض الجهاز الهضمي والكبد بقصر العيني وعضو جمعية أصدقاء الكبد بلندن، يبرز في هذا الموضوع بعض فوائده الخافية على البعض.

وأوضح الدكتور منيسي، أن اللبن الرايب يحتوي على كم هائل ونسب عالية من الكالسيوم المفيد في بناء العظام، كما أن احتواءه على الماغنيسيوم ونسب جيدة من الفسفور والبوتاسيوم، وكلها مفيدة لبناء العظام وتقويته وبنائه، وهو ما يدفعنا إلى ذكر قدرة اللبن الرايب على امتصاص الحديد من الطعام الذي يتناوله الإنسان طوال يومه.

وتابع أستاذ الجهاز الهضمي والكبد حديثه، مفسرا قدرة اللبن الرايب على رفع قدرة الجسم على استخلاص الحديد وامتصاصه، لأن درجة حموضة اللبن الرايب، وهى الطريقة المثلى التي يصنع بها عن طريق زيادة درجة حامضيته، والتي تزيد من بعض المركبات بداخله، تجعله يساعد على امتصاص هذا العنصر بشكل خاص، ولذا يعد اللبن الرايب مفيد للغاية لمن يعانون مشكلات بقدرة أجسامهم على امتصاص الحديد بشكل طبيعي كذا اللذين يعانون مشكلات في العظام والهشاشة وتكرار الكسور.