فلات وايت ملتقى الدوحة.. كيف تحول أول مقهى مختص بقطر إلى العالمية؟

قبل عشرة أعوام، افتتح فلات وايت أبوابه بطموح بسيط يتمثل في تقديم قهوة استثنائية وابتكار مساحة يرغب الناس في قضاء وقتهم فيها. ومنذ ذلك الحين، تحوّل ما بدأ كأول مقهى للقهوة المختصة في قطر إلى جزء مألوف من الحياة اليومية في الدوحة. فمن طقوس الصباح واجتماعات العمل، ولقاءات الأصدقاء، إلى التعاونات الإبداعية، نما فلات وايت جنباً إلى جنب مع الدوحة، ليحجز مكانته ضمن قائمة أفضل 100 مقهى في العالم.

تأسس فلات وايت عام ٢٠١٦ على يد مريم البدر وناصر النعيمي، انطلاقاً من رؤية تهدف إلى ترسيخ ثقافة القهوة المختصة في قطر. واليوم، يقود برنامج القهوة الخاص بالعلامة محمصة هو نوروست، وهي المحمصة المتخصصة التي أسسها مؤسسا فلات وايت، إلى جانب تشكيلة مختارة بعناية من أنواع القهوة من نخبة المحامص العالمية، بما في ذلك Filigree Coffee و True Love و The Barn.

 

رغم أن القهوة المختصة والأطباق عالية الجودة لا تزالان في صميم تجربة فلات وايت، فإن الأجواء التي يوفرها، والعلاقات التي تنشأ فيه، وروح المجتمع التي يحتضنها، هي ما شكل هوية العلامة على مر السنوات.

وقالت مريم البدر وناصر النعيمي: “عندما ننظر إلى مسيرتنا، يبقى أكثر ما نعتز به هو الأشخاص الذين جعلوا فلات وايت جزءاً من حياتهم. فعلى مدار السنوات شهدنا صداقات تتكون، وأعمالاً تنطلق، وأفكاراً ترى النور، ومجتمعات تنمو حول طاولاتنا. وكان هذا، وسيظل جوهر فلات وايت”.

 

ومع دخول فلات وايت عقده الثاني، يكشف عن هوية بصرية متجددة تعكس رحلته على مدار السنوات العشر الماضية، ورؤيته للمرحلة المقبلة.

وتجسد الهوية الجديدة القيم التي شكلت فلات وايت منذ انطلاقته واستلهمت من المساحات التي تجمع الناس واللحظات التي يتشاركونها، لتعكس الدفء، وكرم الضيافة، وروح الانتماء التي لطالما ميزت تجربة فلات وايت.

أضافا مريم وناصر: “منحتنا السنوات العشر الماضية فرصة لفهم هويتنا كعلامة تجارية بصورة أعمق. وهذه الهوية البصرية المتجددة لا تهدف إلى تغيير فلات وايت، بل إلى التعبير عنه بصورة أوضح. فقد تكون القهوة والطعام هما ما يدفع الناس إلى زيارتنا، لكن الأحاديث، والعلاقات والتجارب المشتركة التي تنشأ حولهما هي ما منح فلات وايت معناه الحقيقي منذ اليوم الأول”.

 

ويضم فلات وايت اليوم عشرة فروع في مختلف أنحاء قطر، ويُعد أحد أبرز العلامات التي ساهمت في تشكيل ثقافة القهوة الحديثة في الدولة.

أما الفصل الجديد من مسيرة فلات وايت، فسيشهد توسع العلامة خارج قطر للمرة الأولى، لتنقل علامة ولدت في الدوحة إلى مدن جديدة حول العالم مع الحفاظ على التزامها الراسخ بتقديم قهوة استثنائية، وطعام عالي الجودة، ومساحات تجمع الناس.