موس الليتشي بالورد.. متعة صيفية مثالية خطوة بخطوة

لا يوجد موسم خاطئ للاستمتاع بموس ناعم وكريمي. لكن موس الليتشي بالورد الذي نقدمه اليوم في الراقية يجعله مميز لأشهر الصيف. موس الليتشي بالورد العصيري يضيف عنصرًا منعشًا للحلوى، ويكمل بشكل رائع النكهة الرقيقة للمربى الحلو المصنوع من بتلات الورد الشامي.

مكونات موس الليتشي بالورد

18-20 قطعة ليتشي، مقشرة ومزوعة من البذور

11/2 ملعقة صغيرة من جولكاند

ملعقة صغيرة واحدة من الجيلاتين

بياض البيض 2

ملعقتان عسل

كوب واحد من الكريمة المخفوقة

الليتشي المفروم حسب الحاجة

بتلات الورد المجففة المطحونة لتنظيف الغبار

أغصان النعناع الطازجة للزينة

شرائح الليتشي للزينة

طريقة التحضير

خذي ربع كوب ماء في وعاء. ثم رشي الجيلاتين وضعيه جانبًا ليزهر لمدة 10 دقائق.

ثم ضعي الليتشي في جرة الخلاط وامزجيه حتى يصبح معجونًا ناعمًا. صفها في وعاء كبير.

كذلك خذي بياض البيض في وعاء آخر واخفقيه بمخفقة كهربائية حتى يصل الخليط إلى ذروته الطرية. ثم أضيفي العسل والجولكاند واستمري في الخفق حتى يختلط جيدا.

ثم أضيفي الكريمة المخفوقة واطهيها بلطف.

بعد أن يتفتح الجيلاتين، أذيبه في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة. ثم دعيه يبرد قليلا. ثم انقليه إلى الليتشي الممزوج وامزجيهما جيدا.

كذلك اسكبي خليط الليتشي في خليط البيض المخفوق واطويه بلطف حتى يختلط جيدا. ثم انقلي هذا إلى كيس أنابيب مزود بفوهة نجمية.

ثم ضعي بعض الليتشي المفروم في أكواب التقديم الفردية، وانثري خليط الموس فوقها.

كذلك اغمري بتلات الورد المجففة، وزينها بأعواد النعناع وقدميها باردة.