تيراميسو مع لمسة استوائية.. جربي هذه الوصفة النباتية مع المانجو وجوز الهند

التيراميسو الكلاسيكية، بتوازنها المميز بين نكهات القهوة المرة والحلاوة الرقيقة، كان منذ زمن طويل حلوى إيطالية محبوبة. لكن مع حلول الصيف، عندما تتحول الرغبة إلى نكهات أخف ومليئة بالفواكه، يبدو من الطبيعي أن نمنح هذه الحلوى الشهية لمسة موسمية. ومع ملك الفواكه “المانجو” الذي يتصدر الصدارة خلال هذه الفترة، تجد طريقها إلى كل شيء تقريبا. هذا الأسلوب الاستوائي للتيراميسو يميل إلى ذلك المزاج الصيفي، متبادلا نكهات زاهية وعصيرية تشعر بالانتعاش لكنها بنفس القدر من الدليل.

المكونات

كوبان من بروتين نباتي الفانيليا

كوب واحد من المانجو المجمد أو طازج (مقطع)

كوب واحد من الموز المجمد (مقطع)

ربع كوب ماء (المزيد إذا لزم الأمر)

ملعقة صغيرة واحدة من مستخلص الفانيليا

ثلث كوب من فاكهة الراهب أو الستيفيا

ربع ملعقة صغيرة ملح

بيضتان من الكتان (ملعقتان كبيرتان مسحوق بذور الكتان + 6 ملاعق كبيرة ماء)

للزينة

الزبادي

هريس المانجو

جوز الهند الطري

طريقة التحضير:

الخطوة 1: صنع القاعدة

أضيفي جميع المكونات الأساسية إلى الخلاط.

ثم اخلطيها حتى تصبح ناعمة تماما وخالية من الكتل.

الخطوة 2: الخبز

اسكبي الخليط في صينية خبز مدهونة بحجم 9×13 بوصة.

ثم اخبزيها على حرارة 180°C لمدة 40 إلى 60 دقيقة حتى يتماسك.

ثم اتركيها لتبرد تماما قبل وضع الطبقات.

الخطوة 3: التجميع

افردي طبقة من الزبادي.

أضيفي طبقة ناعمة من هريس المانجو الطازج.

اختتمي بجوز الهند المحمص للحصول على قرمشة خفيفة وعمق جوزي.

الخطوة 4: تحميص جوز الهند

حمصي جوز الهند المجفف على نار منخفضة.

ثم حركيه باستمرار حتى يصبح اللون الذهبي قليلا.

ثم أطفئي اللعبة فورا لمنع الاحتراق ودعها تبرد.

ملاحظات اختيارية

أضيفي القليل من الشوفان إلى القاعدة إذا أردت ملمسا أقوى.

قومي بتبريدها قبل التقديم للحصول على نهاية أكثر صلابة تشبه التيراميسو.