أنماط الأكل غير المنتظمة وقلة النوم تؤثر سلباً على صحة التمثيل الغذائي

يعتبر الفطور غالباً أهم وجبة في اليوم، ولأسباب وجيهة. فوجبة الصباح هي أول ما تتناوله بعد صيام ليلة كاملة لمدة لا تقل عن 12 ساعة، وما تحتويه هذه الوجبة، من بروتين أو كربوهيدرات أو ألياف، غالباً ما يحدد ما إذا كنت ستشعر بالنشاط أم بالخمول. هل يجوز تخطي هذه الوجبة المهمة؟ يقول البعض إن تخطي وجبة الإفطار قد يضر بصحة التمثيل الغذائي، بينما يرى آخرون أنه لا بأس بذلك فأين الحقيقة العلمية؟.

يشير بعض الأطباء وخبراء الصحة إلى أن تخطي وجبة الإفطار لا يدمر عملية التمثيل الغذائي بل أنماط الأكل غير المنتظمة وقلة النوم هي التي تفعل ذلك. حيث تتأثر الصحة الأيضية بشكل أكبر بكثير بتوازن السعرات الحرارية الإجمالي، وجودة النظام الغذائي، والنشاط البدني، والنوم، والإيقاع اليومي أكثر من تأثرها بوجبة واحدة فقط. ومع ذلك، فإن السياق مهم.

متى يكون تخطي وجبة الإفطار خطيراً، ومتى لا يكون كذلك؟

ثمة فرق جوهري بين الصيام المتقطع المنظم وتجاهل وجبة الإفطار دون قصد. وهنا يكمن الجانب الإيجابي الذي يجعل أحدهما خطيرًا والآخر آمنًا. ويشرح الفرق بينهما:

الصيام المتقطع المنظم: يتضمن تناول الطعام في أوقات محددة، وتناول السعرات الحرارية المخططة، والبروتين الكافي، والنوم الجيد.

تفويت وجبة الإفطار عن غير قصد: يحدث هذا السيناريو بسبب الصباحات المتسرعة، أو سوء التخطيط، أو النوم المتأخر ليلاً، أو التوتر.

وفي الحالة الأولى، قد يكون تخطي وجبة الإفطار محايدًا من الناحية الأيضية أو حتى مفيدًا لبعض الأفراد. أما في الحالة الثانية، فغالبًا ما يؤدي ذلك إلى تناول وجبات خفيفة غير صحية في منتصف الصباح، والإفراط في تناول الطعام لاحقًا خلال اليوم، والاعتماد المفرط على السكر/الكافيين، وعدم انتظام مواعيد الوجبات، واضطراب دورة النوم.

تخطي وجبة الإفطار ليس ضاراً بطبيعته

إن هذا النمط المذكور أعلاه، وليس مجرد تخطي وجبة الإفطار، هو ما قد يؤثر سلبًا على صحة التمثيل الغذائي. علاوة على ذلك، قد يضر تخطي وجبة الإفطار ببعض “الفئات”، وقد تفيدهم بشكل خاص وجبة إفطار متوازنة مثل:

المراهقون

الأفراد المصابون بداء السكري معرضون لنقص السكر في الدم

أولئك الذين لديهم متطلبات عالية من النشاط البدني

الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في مواعيد النوم

وأخيراً، ذكر أن الرسالة الأكثر دقة بشأن تخطي وجبة الإفطار ستكون: “تخطي وجبة الإفطار ليس ضاراً في حد ذاته”. لكن أنماط الأكل غير المنظمة والفوضوية بالإضافة إلى قلة النوم يمكن أن تضر بصحة التمثيل الغذائي. كما هو الحال مع معظم الأمور في الطب، فإن الإجابة ليست ثنائية. إنها تتعلق بالنمط والسياق والاستدامة. وتكون النصائح الغذائية أكثر فعالية عندما تكون فردية، وليست مطلقة.