مطاعم تستحق الاكتشاف هذا الشهر
من قمم الجبال التي تعانق السماء في رأس الخيمة، إلى أسطح الفن المعاصر، مرورًا بإطلالات دبي النابضة بالحياة، وهنا ومن كلَّ شهر، نصحبكم في جولة حصرية، تُعيد صياغة مفهوم «فن العيش»، عبر نكهات مبتكرة، وأجواء تفيض بالترف.
لذا انضموا إلينا في هذه الرحلة الحسية؛ لاكتشاف أماكن لا تكتفي بتقديم الطعام، بل تمنحكم، كذلك، تجارب تُحاكي الحواس، وذكريات تبقى طويلاً!
«جيورنوتي» (GIORNOTTE).. فخامة الريفييرا الإيطالية بقلب أبوظبي
يقدّم مطعم «جيورنوتي»، تجربة طعام تتسم بالرقي والدفء، بأجوائه المستوحاة من سحر الفلل الإيطالية العريقة، وتتجلى فخامة التصميم في تفاصيل الديكور الخشبي الكلاسيكي، الذي يزيّن الردهة الداخلية، وبينما يوفر التراس الخارجي إطلالات ساحرة على الحدائق المورقة، ما يجعله وجهة مثالية للباحثين عن الهدوء، والتميز.
وهنا في شهر رمضان المبارك، يتحول «جيورنوتي» إلى واحة تجمع بين الأصالة والحداثة؛ ليستمتع الضيوف بـ«بوفيه إفطار» زاخر بأشهى المأكولات الإماراتية، والشرق أوسطية، إلى جانب منصات الطهي الحية، التي تضفي حيوية على المكان.
«أنكو».. حين تصبح الحلويات فناً
يقدّم «أنكو» تجربة هادئة، تأخذك إلى عالم من الصفاء الياباني، حيث تمتزج الحلويات التقليدية بالفن والعمارة في مشهد متكامل، ولا حاجة إلى تذكرة «المتحف»؛ لأن المكان مفتوح للجميع، ويدعوك إلى الانفصال عن صخب اليوم، والدخول في لحظة تأمل بطعم «الماتشا».
ويعتمد تصميم المكان على «الأبيض النقي» مع لمسات زهرية، مستوحاة من فن «الأوشيبانا» (الزهور المضغوطة)، ليوفر أجواءً شاعرية، تحيط بها الأعمال الرقمية الغامرة، وكل تفصيلة في «أنكو» تحتفي بالثقافة اليابانية، من الأشكال العضوية، والمواد الطبيعية، إلى الإضاءة الناعمة، التي تبعث على السكينة، أما القائمة، فهي رحلة عبر أشهر نكهات اليابان، تتصدرها حلويات «الواغاشي» التقليدية، المصنوعة بمكونات موسمية عالية الجودة.
«علايا».. مأدبة فنية بدفء الشرق وأناقة المتوسط
في «مطعم علايا»، تتلاقى رؤية الشيف المبدع إيزو آني، مع خبرة يفجيني كوزين؛ لتقديم تجربة إفطار مميزة، بعنوان «سفرة علايا»، طوال شهر رمضان المبارك، وينسج «علايا» طابعاً شاعرياً، يمزج التقاليد العربية بالنكهات المتوسطية، وسط تصميم داخلي أيقوني من إبداع ريتشارد ساوندرز، حيث تضفي الشموع المضاءة، والتراسات المفتوحة، لمسة من السكينة والرقي على الأمسيات.
«ريد روك باربيكيو».. مفهوم جديد للوجهات المفتوحة
يقدّم «ريد روك باربيكيو» تجربة طعام استثنائية، تُعيد تعريف مفهوم الوجهات المفتوحة في رأس الخيمة، وتتحوّل الوجبة إلى مشهد متكامل، حيث يُحضَّر الطعام على اللهب المكشوف، في انسجام بصري وحسّي مع الطبيعة المحيطة، بينما يقدم الطهاة تجربة طهي، تعتمد النار عنصراً أساسياً.
ويجمع المكان بين قسوة التضاريس الجبلية، وأناقة الضيافة الراقية، مع قائمة تركّز على جودة المكونات، وتقنيات الطهي البسيطة، التي تُبرز النكهة الأصيلة. وتتبدّل الأجواء بين نهارات مشرقة، تنعم بالهواء النقي، وأمسيات دافئة تُضاء بإيقاع النيران، مع إطلالات «بانورامية» على السلاسل الجبلية المحيطة.