لاتيه الماتشا المثلج، وصفة سهلة وسريعة لتجربتها هذا الشتاء

أصبح لاتيه الماتشا المثلج مشروبًا مفضلًا لمن يبحثن عن مشروبٍ خفيفٍ ومنعشٍ دون حلاوة زائدة. تُصنع الماتشا من أوراق الشاي الأخضر المزروعة في الظل، والتي تطحن بالحجر إلى مسحوق ناعم. حيث تحافظ هذه العملية على العناصر الغذائية وتنتج مشروبًا يمتزج بسلاسة مع الحليب. حتى في الشتاء، لا يزال لاتيه الماتشا المثلج شائعًا لأنه يوفر طاقة ثابتة دون الشعور بالثقل المصاحب للمشروبات القوية التي تحتوي على الكافيين.

لمشروب الماتشا تاريخ عريق في اليابان، يعود إلى قرون عديدة. استخدم لأول مرة في طقوس الشاي التقليدية. ثم أصبح جزءًا لا يتجزأ من الحياة اليومية بفضل تأثيره المهدئ والمنشط. كذلك ووفقًا لدراسة، فإن طريقة الزراعة الفريدة، حيث تغطى نباتات الشاي بأشعة الشمس قبل الحصاد، ترفع مستويات الكلوروفيل والأحماض الأمينية. أيضًا هذا يزيد بشكل طبيعي من مضادات الأكسدة ويمنح الماتشا نكهته المميزة. كما تدعم هذه المضادات المناعة وتساعد الجسم على التعامل مع التعب الموسمي، مما يجعل الماتشا مفيدًا خلال فصل الشتاء.

مشروب عالمي

تحضّر مدن ومقاهي مختلفة حول العالم لاتيه الماتشا المثلج بطرقها الخاصة. كما يستخدم البعض حليب الشوفان أو اللوز لتحضير نسخة خالية من منتجات الألبان، بينما يمزج آخرون الماتشا بالعسل أو الفانيليا أو القرفة لنكهة إضافية. أيضًا في اليابان، يميل المشروب إلى نكهة ترابية تقليدية، بينما تميل النسخ الغربية إلى أن تكون أكثر دسمًا وحلاوة. على الرغم من هذه الاختلافات، تبقى القاعدة بسيطة: الماتشا والحليب والثلج.

كما يفضل الكثيرون الآن الماتشا على القهوة العادية لأنه يوفر طاقة أكثر هدوءًا واستدامة. علاوة على ذلك، يحتوي الماتشا على إل-ثيانين، وهو حمض أميني مرتبط بتحسين التركيز وتقليل التوتر، وهو ما تفتقر إليه القهوة العادية غالبًا. أظهرت الدراسات أن مزيج إل-ثيانين والكافيين ينتج يقظة ثابتة دون نوبات مفاجئة. تطلق القهوة الكافيين بسرعة، بينما يطلقه الماتشا تدريجيًا، مما يخفف من تأثيره على الجسم أثناء ساعات العمل أو الدراسة الطويلة. يعد هذا التأثير البطيء للإطلاق أحد أسباب شعبية الماتشا بين الطلاب والمهنيين والأفراد الذين يسعون إلى صفاء ذهني.

ثم بفضل قلة السكر، يعدّ هذا المشروب مناسبًا للمراهقين والبالغين، ولمن يفضلون بديلًا أخف للقهوة. بمكونات قليلة ووقت تحضير قصير، يتناسب لاتيه الماتشا المثلج بسلاسة مع روتينك اليومي المزدحم، ويوفر مصدرًا نظيفًا ومنعشًا للطاقة.

لاتيه الماتشا المثلج: وصفة سريعة وقليلة السكر في 5 دقائق

يصنع لاتيه الماتشا المثلج باستخدام مسحوق الشاي الأخضر الياباني المطحون ناعمًا، وهو مشروب يعود أصله إلى طقوس الشاي القديمة. يوفر الماتشا طاقةً ثابتةً ومضاداتٍ للأكسدة، مما يجعله بديلًا صحيًا للمشروبات السكرية. تحضّره مدن مختلفة الآن باستخدام منتجات الألبان، أو الحليب النباتي، أو إضافاتٍ خفيفةٍ من النكهات، مع الحفاظ على بساطة الوصفة.

المكونات:

ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا

ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن (ليس مغليًا)

½ إلى 1 كوب من الحليب البارد (حليب بقري أو نباتي)

1-2 ملعقة صغيرة من العسل أو شراب الجاجري (اختياري، قليل السكر)

مكعبات الثلج (حسب الحاجة)

طريقة التحضير:

أضيفي مسحوق الماتشا إلى وعاء. ثم صبّي الماء الساخن واخفقيه حتى يصبح ناعمًا وخاليًا من التكتلات.

أضيفي العسل الطبيعي أو الدبس إذا لزم الأمر واخلطي جيدًا.

ثم أضيفي مكعبات الثلج إلى كوب طويل.

أضيفي الحليب البارد فوق الثلج.

صبي الماتشا المخفوق فوق الحليب.

حركي بلطف وقدميها فورًا.