المخاطر الخفية لتناول الكثير من البروتين والمدخول اليومي الأمثل الذي يجب تناوله
مع التدفق المستمر لنصائح الصحة واللياقة البدنية على وسائل التواصل الاجتماعي، ينصح الكثير منا بزيادة تناول البروتين. ومع ذلك، تطرح أسئلة: ما هي الكمية اليومية المثالية من البروتين، وما هي الأطعمة الغنية به ؟ يعد البروتين ضروريًا لإصلاح الخلايا ونموها، ولكن تناول المزيد منه ليس بالضرورة الحل الأمثل.ويجب أن تكون كمية البروتين المستهلكة تختلف باختلاف عوامل مثل العمر والوزن ومستوى النشاط.
لوحظ مؤخرًا أن استهلاك البروتـين بين الأفراد قد ازداد بشكل ملحوظ، وفي كثير من الحالات، بشكل مفرط. ويعزى هذا التوجه إلى عوامل أخرى، مثل زيادة الاهتمام باللياقة البدنية، وبناء الأجسام، والتوجهات الغذائية. البروتين ضروري، ولكن يجب أن تعلم أيضًا أن احتياجاتك منه تعتمد دائمًا على وزنك ومستوى نشاطك.
ما هي كمية البروتـين التي تحتاجينها فعليا؟
إن فهم احتياجات الفرد من البروتـين والتركيز على مصادر عالية الجودة يساعد في الحفاظ على نظام غذائي متوازن ودعم الصحة العامة. الكمية الموصى بها للشخص ذي النشاط اليومي الطبيعي هي “غرام واحد تقريبًا من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم”.
يفضّل أن يكون هذا البروتـين من مصادر ممتازة، سهلة الهضم وذات قيمة بيولوجية عالية. تزوّد هذه البروتينات الجسم بحزمة متكاملة من الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لضمان النمو السليم، وإصلاح الأنسجة، والحفاظ على صحتها.
بالإضافة إلى أن احتياجاتك قد تكون أكبر إذا كنت أكثر نشاطًا قد يحتاج الأشخاص الذين يمارسون تمارين مكثفة، أو يحضرون حصصًا رياضية، أو يرتادون صالة الألعاب الرياضية بانتظام إلى حوالي 1.2 غرام من البروتيـن لكل كيلوغرام من كتلة الجسم. في هذه الحالات أيضًا، ركّز على زيادة تناول مصادر البروتـين عالية الجودة، حيث يستطيع الجسم الاستفادة منها بشكل أكثر فعالية من غيرها (مثل مكملات البروتين).
لماذا يعد تناول كمية كبيرة من البروتيـن يوميًا أمرًا محفوفًا بالمخاطر؟
إن استهلاك البروتـين يصبح مشكلة عندما يتم زيادته بشكل غير مسؤول دون أي أساس علمي أو سيطرة طبية قد يؤدي الاستهلاك المفرط إلى الضغط بشكل غير مبرر على الكلى ويؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي وحتى اختلال التوازن الغذائي إذا حل محل المكونات الغذائية الأخرى في النظام الغذائي.
الأطعمة الغنية بالبروتين التي يجب تضمينها في نظامك الغذائي
الأنظمة الغذائية النباتية وغير النباتية على حد سواء توفر مصادر جيدة للـبروتين. والمكسرات والبذور والتوفو، من بين المنتجات النباتية، مصادر ممتازة للبروتين عالي الجودة. كما أنها مفيدة جدًا مع المصادر غير النباتية، وخاصة المأكولات البحرية، التي توفر بروتينًا عالي القيمة البيولوجية، وعناصر غذائية مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية، وغيرها. ويكمن السر في الاعتدال. تناول البروتيـن بالقدر الذي يحتاجه جسمك، وليس بالكمية التي تمليها عليك الموضة.