تنويع الخبز في نظامك الغذائي له فوائد صحية مذهلة
من فقدان الوزن إلى تقوية العظام، يؤكد خبراء الصحة على خطورة تناول نوع واحد من الخبز في نظامنا الغذائي وأنه يجب علينا تنويع الخبز من حبوب مختلفة لضمان صحة قوية وجسم صحي. وقديمًأ ذكر ابن سينا أكثر من عشرين نوعًا من الخبز يجب إدراجها في النظام الغذائي الصحي وحذر من الاعتماد على نوع واحد من الخبز حيث عدد هذه الأنواع وذكر المرض الذي يسببه الالتزام بكل نوع من تلك الأنواع.
غالبًا ما نتناول الخبز الأبيض سواء الفينو (الصمون) أو الخبز اللبناني والسوري بدافع العادة، ولكن هل تعلمين أن أنواعًا مختلفة منه تفيد صحتك بطرق فريدة؟. من تحسين الهضم إلى تعزيز المناعة، يمكن للاختيار الصحيح أن يحدث فرقًا ملحوظًا.
وفي الدول العربية، يتناول معظم الناس خبز القمح الكامل بانتظام. صحيح أن خبز القمح الكامل قد يسبب أحيانًا ارتفاعًا حادًا في سكر الدم ويساهم في زيادة الوزن، ولكن هناك بدائل أفضل تناسب احتياجاتك الصحية.
قائمة بأنواع مختلفة من الخبز وفوائدها الصحية العديدة:
يعدّ خبز الذرة الرفيعة خيارًا رائعًا لمرضى السكري أو من يعانون من مشاكل الوزن. فهو خالٍ من الغلوتين، ومنخفض السعرات الحرارية، وغني بالألياف، مما يدعم صحة الأمعاء.
كما يعتبر خبز راجي (الدخن) غنيًا بالكالسيوم والحديد. مما يساعد على تقوية العظام وزيادة مستويات الهيموجلوبين، مثل المكمل الطبيعي تقريبًا.
كذلك خبز الباجرا (الدخن اللؤلؤي) غني بالحديد والألياف والبروتين، مما يجعله مثاليًا لمرضى السكر ولأولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن أو إصلاح العضلات.
أيضًا يحتوي خبز الشوفان على الألياف الغذائية وبيتا جلوكان، والتي يمكن أن تساعد في خفض الكوليسترول ودعم صحة القلب.
كل نوع من أنواع الخبز لا يفعل أكثر من مجرد ملء معدتك، بل يمكن أن يحدث فرقًا في كل شيء بدءًا من مستويات السكر في الدم وحتى صحة القلب.