أسرار خبرات جون سينا بالقهوة

يبدو أن جون سينا (48 عامًا) يجيد كل شيء، فمن المصارعة إلى الشاشة الكبيرة، ومن بطل رياضي إلى عاشق القهوة ، بما في ذلك معرفة ما يجعل فنجان القهوة مثاليًا.

فمن خلال جلسة تذوق، قام بها سينا خلال لقاء له مع مجلة «Bon Appétit» الأميركية، أظهر مهاراته المذهلة في تقييم المقاهي، مستعينًا بمشروب القهوة المفضل لديه، كمعيار لا يُخطئ.

اختبار القهوة الخاص به.. «الفلات وايت» أولًا:

يعتبر سينا هذا المشروب الفلات وايت معيارًا عالميًا لمعرفة ما إذا كان المقهى يضع القهوة في صميم هويته، أم أنه مجرد مكان يقدّم القهوة كخيار ثانوي.

لذا وقبل الدخول في تفاصيل رأيه، من المهم التمييز بين: «الفلات وايت»، و«اللاتيه»، و«الكابتشينو»:

الكابتشينو:

يعتمد على ثلث إسبريسو، وثلث حليب مبخر، وثلث رغوة كثيفة وخفيفة.

اللاتيه:

يحتوي على كمية أكبر من الحليب المبخر مع طبقة رقيقة جدًا من الرغوة، ما يجعله مشروبًا حليبيًا بطابع ناعم.

الفلات وايت:

يُحضر باستخدام جرعتين من الإسبريسو (أو رستريتو أقوى) مع حليب مبخر ورغوة دقيقة جدًا وحريرية الملمس. والنتيجة: طعم قهوة أقوى من اللاتيه، وملمس أكثر نعومة وأقل رغوة من الكابتشينو.

 

الاختبار الحقيقي للمقاهي:

أوضح سينا أنه يُركز على طعم القهوة نفسها قبل أي إضافات، وبناءً على ذلك، يستخدم هذه المهارة لتحديد ما إذا كانت المقاهي تهتم بالقهوة أولًا أم بالأطعمة فقط. يقول سينا: «العديد من الأماكن تهتم بالطعام وتعتبر القهوة مجرد إضافة. أما المقهى الحقيقي، فيضع القهوة أولًا».

 

نصائح سينا الذهبية لعشاق القهوة:

1- فنجان لا يزيد عن 6 أونصات لإبراز نكهة القهوة.

2- جرعتان من الإسبريسو لإضافة قوة وطعم أكثر تركيزًا.

3- الابتعاد عن المشروبات التي تحتوي على حليب زائد، أو إضافات مثل اللاتيه عند تقييم القهوة الحقيقية.

 

الجمهور يرد على سينا:

علق أحد المتابعين: «يبدو انتقائيًا قليلًا، لكن أتفق مع كل كلمة قالها». فيما طلب متابعون آخرون سلسلة كاملة لجون سينا، وهو يجرب مختلف المقاهي حول العالم، بحيث توثق كتجربة جديدة تناسب موهبته.

 

بين الشاشة وفنجان القهوة:

بعيدًا عن المقاهي، يشارك سينا في مسلسل «Peacemaker»، مع فرانك غريلو وجينيفر هولاند. وقد أثنى زملاؤه على موهبته التمثيلية، ومهنيته العالية، معتبرين إياه شريكًا مثاليًا، منذ الموسم الأول وحتى الآن.