لصحة القلب..خمس أسباب لتفضيل تناول الوجبات المنزلية على الديلفري
قد يبدو الطبخ في المنزل، من الصفر، مهمةً شاقةً، بينما يمكنك، بلمسة إصبع بسيطة، طلب الطعام إلى باب منزلك، أو الأفضل من ذلك، الخروج لتناول وجبة في المطعم أو في السيارة. ففي ظل ثقافة اليوم المتنامية، التي تعتمد على الطلبات الخارجية والتوصيل وتناول الطعام في الخارج، أصبحت الوجبات المنزلية، للأسف، من الماضي. لكن عادة الطبخ في المنزل تحدث فرقًا كبيرًا في صحتك العامة، بدءًا من صحتك البدنية والنفسية، وعلاقاتك، ووصولًا إلى تحسين وضعك المالي.
شارك الدكتور جيريمي لندن، جراح القلب والصدر الذي يشارك بشكل متكرر نصائح حول تحسين صحة القلب والأوعية الدموية ونشر الوعي على إنستغرام، خمسة أسباب قوية ومقنعة حول سبب وجوب اختيار الوجبات المطبوخة في المنزل في كثير من الأحيان.
-
الأكل الواعي
يمكنك تجنب السكريات الخفية والزيوت الغامضة. عند الطهي، تتحكم في المكونات. هذا يسمح لك بالتركيز على الأطعمة الكاملة والحد من الأطعمة المصنعة والمعالجة بشكل مفرط، كما أوضح الدكتور جيريمي. من أهم مزايا الطهي المنزلي معرفة مكونات طعامك بدقة، لأنك أنت من يحضّره. لذا، فأنت على دراية تامة بمكونات الطعام وطريقة طهيه.
-
فعالة من حيث التكلفة
رغم أن تناول الطعام في الخارج يضفي لمسةً من الفخامة على ذوقك، إلا أنه ليس مكلفًا على ميزانيتك. كما أن الوجبات المنزلية تساعدك على التوفير. قال: “التوفير في التكاليف، وتناول الطعام في الخارج يمكن أن يتراكم بسرعة. الطبخ في المنزل يتيح لك ترشيد ميزانية البقالة، وتقليل الهدر، وتوفير المال أسبوعيًا”.
-
الفوائد الصحية
ليس سراً أن الإفراط في تناول الطعام خارج المنزل، سواءً تناوله في الخارج أو طلبه عبر تطبيقات توصيل الطعام، قد يلحق ضرراً بصحتك. فأنت لا تعرف حقاً مكونات الطعام، سواءً كان طازجاً، أو طريقة تحضيره، أو الزيوت المستخدمة، أو أي إضافات أو مواد حافظة.
وجّه الدكتور جيريمي نداءً تحذيريًا لعشاق الطعام الذين يحرصون على تناول الطعام في الخارج باستمرار، وأضاف: “من المعروف أن من يطبخون في المنزل بانتظام لديهم معدلات أقل من السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية وداء السكري من النوع الثاني. فالوجبات المنزلية تضمن لهم صحة وعافية على المدى الطويل”.
-
التحكم بشكل أفضل في الحصص
كما ينصح عادةً بالتحكم في كمية الطعام للحفاظ على اللياقة البدنية، وفي الوجبات المنزلية، يمكنك تحديد الكمية التي ستأكلها لأنك من يحضّر الطبق. على العكس، في المطاعم، غالبًا ما تكون الكميات كبيرة جدًا، مما يسبب الإفراط في الأكل.
كذلك أضاف: “عندما تطبخ في المنزل، فإنك لا تتحكم فقط في ما هو موجود في طبقك، بل أيضًا في ما هو غير موجود في طبقك والكمية”.
وأخيرًا، يعزز الطبخ المنزلي التواصل. إنها فرصة للتواصل مع أفراد العائلة، وتوطيد العلاقات مع الأصدقاء، أو حتى للطبخ لنفسك للعناية بنفسك.
لقد لخص الدكتور جيريمي الأمر قائلاً: “إن الطهي في المنزل يسمح لك بإنشاء مساحة للتواصل مع عائلتك وأصدقائك وحتى نفسك”.