بيض ماياك لتحسين نظامك الغذائي البروتيني بطريقة لذيذة

يعدّ بيض ماياك المسلوق من أسهل الحلول السريعة وأكثرها مللاً لضمان تلبية احتياجاتك من البروتين. وهذا ليس بالأمر الهيّن. يؤكد تقرير صادر عن مايو كلينيك أن الحد الأدنى من البروتين اللازم لكل كيلوغرام من وزن الجسم هو 0.8 غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم للوقاية من نقصه. وتزداد الحاجة إلى الحصول على هذا القدر من البروتين إذا كنتِ منتظمة في الذهاب إلى النادي الرياضي أو تتبعين نمط حياة نشطاً بشكل عام.

بالعودة إلى البيض المسلوق، عشر دقائق إضافية فقط في المطبخ كفيلة بتحضير طبق من التتبيلة الغنية بالنكهة والمذاق، مع إضافة سعرات حرارية قليلة. تحذير: بيض ماياك الكوري، الملقب أيضًا ببيض “المخدرات” الكوري، لم يسمَّ بهذا الاسم من فراغ!

بيض “الماياك” الكوري “المخدر”

المكونات:

بيض كبير – 3، بصل أصفر مفروم – 1/2، هالبينو مفروم – 1، فصوص ثوم مفرومة – 3. سيقان بصل أخضر – 2، ماء – 1/4 كوب، صلصة الصويا – 6 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا الداكنة – 2 ملعقة كبيرة، عسل – 5 ملاعق كبيرة. رقائق الفلفل الأحمر الكوري (أو رقائق الفلفل العادية؛ فقط ضعف الكمية) – 1 ملعقة كبيرة. غلوتامات أحادية الصوديوم – 1 ملعقة صغيرة، بذور السمسم – 2 ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير:

ابدئي بسلق البيض قليلاً – يكفي 6 دقائق في ماء مغلي. اغمسيه فورًا في ماء مثلج لمنع البيض من النضج أكثر في حرارته. بينما يبرد البيض، قطّعي البصل الأصفر والفلفل الحار وفصوص الثوم وأعواد البصل. ضعي هذه المكونات في وعاء خلط، ثم أضيفي الماء وصلصة الصويا والعسل ورقائق الفلفل الأحمر الكوري (أو العادي) ومحسِّن النكهة وبذور السمسم. ثم، قشّري البيض واغمسيه في الخليط. ثم انقليه إلى علبة محكمة الإغلاق وغطِّيه بمنديل ورقي، مع التأكد من عدم وجود أي بقايا من البيض بدون التتبيلة. اتركيه منقوعًا في التتبيلة لمدة ليلة على الأقل في الثلاجة قبل تقديمه مع الأرز. سيبقى صالحًا للاستخدام في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.