أفضل كعكة خالية من الجلوتين ومن الشعور بالذنب

لحسن الحظ، يمكننا التغلب على الكآبة بتناول التوت الأزرق!. حيث لا شيء يضاهي طبقًا من التوت الأزرق الطازج والمثلج. ولكن بين الحين والآخر، تحتاجين إلى تلك الحلوى اللذيذة لتحفيزك طوال الأسبوع. وتكون أيضًا كعكة خالية من الجلوتين. وصفة المقلاة الهوائية هذه هي بالضبط ما تتوقعه، فهي تمنحك متعة لا مثيل لها دون أي شعور بالذنب. كعكة خالية من الجلوتين إنها سريعة، مقرمشة، رائعة، والأهم من ذلك، خالية من الغلوتين. والنتيجة؟ مبالغ فيها على أقل تقدير.

دونات التوت الأزرق المقلية بالهواء

المكونات:

دقيق اللوز – 1 كوب، زبادي يوناني عادي – 1 كوب، مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة، التوت الأزرق – 1/3 كوب، رقائق الشوكولاتة البيضاء المذابة الخالية من السكر (اختياري للتزيين)

طريقة التحضير:

ضعي دقيق اللوز والبيكنج باودر والزبادي اليوناني العادي في وعاء الخلط واخلط جيدًا. إذا كانت العجينة لزجة بعض الشيء، أضيفي المزيد من دقيق اللوز. هنا، أضيفي التوت الأزرق وشكّل العجينة على الفور إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف. أيضًا لا تجعليها كبيرة جدًا وإلا فقد تبقى نيئة من الداخل ومفرطة النضج من الخارج.

نصيحة جيدة:

جهّزي العجينة أولًا بدون التوت الأزرق. ثم وزّعي التوت الأزرق حول بعضه، حتى لا يبدأ التوت الأزرق بالسيلان ويفقد عصارته قبل وصول كرات العجين إلى المقلاة الهوائية.

ضعيها في المقلاة الهوائية، رشّيها بقليل من زيت الطهي، واطهيها على حرارة ١٨٥ درجة مئوية لمدة ٨ إلى ١٠ دقائق تقريبًا أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا بنيًا مقرمشًا. إذا كنتِ ترغبين في تدليل نفسكِ، أضيفي بعض الشوكولاتة البيضاء المذابة للتزيين، وستكونين جاهزة.

كمية من دونات التوت الأزرق المقلية بالهواء تكفيك طوال الأسبوع في ثلاجتك، ويمكن تليينها وتحميصها في المقلاة الهوائية في أقل من دقيقتين. فهل ستستمتع بتناول الحلويات في بداية الأسبوع؟.