ارتشاف القهوة يُجري أكبر عملية تنشيط وتثبيط لأدمغتنا

تنشط عدة عمليات دماغية أثناء ارتشاف القهوة، فهناك عدة أجزاء يتم تنشيطها أثناء تجربة القهوة وأهناك أجزاء لا. ويمكن التعرّف على الدماغ من خلال قصة شيّقة لتناول القهوة. استخدمي نموذجًا دماغيًا لشرح الأجزاء المختلفة التي تنشط عند شراء فنجان قهوة. لنكتشف ما يقوله علماء المخ والأعصاب:

ماذا يحدث لأدمغتنا عند ارتشاف القهوة؟

الفصوص الجبهية في أدمغتنا، مسؤولة عن التفكير المنطقي واتخاذ القرارات. فعندما نكون في مركز تجاري، ونرى مقهى، ونبدأ النقاش حول شراء كوب من القهوة أم لا. وأثناء محاولتنا اتخاذ هذا القرار، يساعدنا الفص الجبهي.

أيضًا وبمجرد أن تقرري شراء قهوة، تدخلين المتجر وتحاولين تفسير ما هو موجود في قائمة الطعام. كذلك في هذه اللحظة، يوجد جزء من دماغك في الخلف يسمى الفصوص القذالية، وهي تنشط وتحتضن القشرة البصرية.

وهذا هو الجزء من دماغنا الذي يساعدك، عند النظر إلى قائمة الطعام، على تفسير ما ترينه. ثم بمجرد أن تقرري وتتناولي قهوتك الساخنة، ينشط جزء من دماغك في الفص الجداري يسمى القشرة الحسية. ومن هنا تأتي جميع معلوماتك الحسية.

لذا، عندما تلتقطين قهوتك وتشعرين بسخونتها، فإن قشرتك الحسية هي التي تفسرها. كذلك عندما تشربينها وتشعرين بدفئها في فمك وبمذاقها اللذيذ، فذلك لأنك تفسرها من خلال قشرتك الحسية. لاحقًا، تنتقل هذه المعلومات من القشرة الحسية إلى الجزء الخلفي من الفص الجبهي. وهو ما يسمى القشرة الحركية. كما أن قشرتك الحركية هي التي تسمح لك بأخذ كوب القهوة وشربه. إنها مسؤولة عن العمليات الحركية.

أخيرًا

علاوة على ذلك، بعد أن تتناولي قهوتك وتستمتعي بها، يكون دماغك مستعدًا لتخزين تلك المعلومات. أيضًا كيف نتذكر ذلك؟.. حسنًا، وفقًا لأطباء الأعصاب، يوجد جزء من دماغك يسمى الفص الصدغي، وهو المكان الذي تخزن فيه الذاكرة.

لذا، في المرة القادمة التي تفكرين فيها في تناول القهوة وترين مقهى. كذلك تذكري مدى جودة تلك القهوة، فهذا بفضل الفص الصدغي لأنه يساعدك على تذكر أنك تحبين القهوة.

ماذا يحدث لجسمك عند شرب القهوة

الآن وقد تعرفتَ على الدماغ، اكتشفي ما يحدث لجسمك عند احتساء مشروب القهوة أول الصباح. بيّن تقريرٌ لصحيفة التلغراف البريطانية اليومية آثار استهلاك الكافيين على أجسامنا بعد أول رشفة، بناءً على عوامل مختلفة. منها كمية الكافيين التي تشربينها ونوع شخصيتك. وهذا موضوع مقال مقبل إن شاء الله.