هل يعتبر البروتين بار خيارًا جيدًا وصحيًا للإفطار؟
لم يعد تناول الفطور أثناء التنقل أمرًا مفاجئًا. جميعنا نسعى جاهدين لإنجاز المهام في مواعيدها المحددة. في الوقت نفسه، أصبحت ألواح البروتين خيارًا عمليًا، ولكن هل يعني هذا أننا قد نجلب المشاكل؟. كان سوق البروتين يستهدف الرياضيين في البداية. أصبحت أشرطة البروتين خيارًا شائعًا لوجبة الإفطار. ولكن هل يمكن لشريط البروتين أن يكون بديلاً عن وجبة الطعام؟.
كان هناك زمنٌ كان فيه الإفطار يعني الجلوس على مائدة الطعام والاستمتاع بوجبةٍ دسمة، مصحوبةً بضحكات الأحبة. ولكن بفضل صخب الحياة، تطوّر مفهوم الإفطار لدى الكثيرين.
اليوم، أصبح الأمر يتعلق بفكّ غلاف خبز محمص أو التهام ملعقة من حبوب الإفطار بسرعة أثناء تصفح البريد الإلكتروني. وأحيانًا، يتعلق الأمر بتخطي وجبة الإفطار تمامًا، فمن منا لديه الوقت لتناول طبق ساندي سايد أب لذيذ وسط روتين الحياة اليومي؟.
في الوقت نفسه، تكتسب ألواح البروتين شعبية متزايدة كخيار إفطار شائع، وخاصة بين الشباب المهتمين بالصحة. ومن الواضح أن الراحة ليست مشكلة. سواء كنت تقود السيارة أو تستقل المترو أو سيارة أجرة، فإن تناول ألواح البروتين خيار سهل. أضف إلى ذلك عامل “الصحة”؛ حيث يشعر المرء بالراحة عند معرفة أنه تناول 10-15 غرامًا من البروتين على الإفطار.
مع هذا الوعي الواسع والحملة التسويقية الضخمة حول تناول البروتين، يعدّ تناول بار البروتين كخيار سريع لوجبة الإفطار خيارًا منطقيًا للكثيرين. ولكن هل يوافق عليه خبراء الصحة؟ تابع القراءة لمعرفة المزيد.
أولاً وقبل كل شيء: تجنب الغفوة، وليس تناول وجبة الإفطار
قبل الخوض أكثر في عالم أشرطة البروتين، دعونا نتذكر بعض العناصر الغذائية الأساسية لوجبة الإفطار.
لقد نشأنا على المثل القائل: “تناول فطورًا ملكًا، وغداءً أميرًا، وعشاءً فقيرًا”. يبرز هذا المثل أهمية تناول فطور غني بالعناصر الغذائية. الوجبة الأولى في اليوم بالغة الأهمية. لماذا؟ لأنها تمهد لك الطريق لطاقتك طوال اليوم.
سواء كنت تقوم باجتماعات الصباح أو تعتمد بشكل كبير على شرب القهوة، فإن مستويات الطاقة لديك يمكن أن تكشف الكثير عن روتين الإفطار الخاص بك.
ألواح البروتين
تشير الدراسات إلى أن تخطي وجبة الإفطار قد يزيد من خطر الإصابة بالسمنة وداء السكري وأمراض أيضية أخرى. تساعد وجبة إفطار غنية ومتوازنة على بدء الصباح بنشاط وحيوية. تساعد الكربوهيدرات المتناولة أثناء الإفطار على تعزيز قوة الدماغ والطاقة العامة، والحفاظ على مستويات السكر في الدم، وربما تقليل الشعور بالخمول الصباحي.
البروتين في وجبة الإفطار
هل تعلم أن أشرطة البروتين، أو أشرطة الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين، المتوفرة الآن بسهولة في أي متجر بقالة أو على بعد دقائق فقط من منصات التوصيل السريع مثل Blinkit وZepto، كانت تستهدف في الأصل الرياضيين؟.
في ثمانينيات القرن الماضي، وفّرت هذه الألواح بروتينًا سريعًا وسهلاً لتقوية العضلات، خاصةً بعد التمارين الرياضية. وفي نهاية القرن العشرين وما بعده، وجدت مكانًا لها في سوق اللياقة البدنية الأوسع، حيث بدا أن الجميع يفضلون نكهات الشوكولاتة أو زبدة الفول السوداني.
لقد كانت اتجاهات اللياقة البدنية المتزايدة ووسائل التواصل الاجتماعي من المحركات الرئيسية للاستهلاك الجماعي لهذه المنتجات.
بار البروتين
لذلك، في ثقافة اليوم الصاخبة عندما لا يكون هناك وقت لطهي وجبة طعام في الصباح الباكر، تتسلل هذه الحانات إلى حقائب المكاتب. هل يمكن لألواح البروتين أن تغني عن وجبة الإفطار؟ فكرة سيئة – هذا ما يقوله خبراء الصحة. تندرج أشرطة البروتين ضمن فئة المكملات الغذائية، تمامًا مثل مساحيق البروتين.
تقول الدكتورة كارثيجايسلفي أ، رئيسة قسم التغذية السريرية وعلم التغذية في مستشفيات جلين إيجلز بي جي إس، كينجيري، بنغالورو، لصحيفة إنديا توداي : “يمكن أن تدعم أشرطة البروتـين نظامك الغذائي ولكنها لا يمكن أن تكون بديلاً عن نظام غذائي صحي ومتوازن من الحبوب الكاملة والبقوليات والبروتـين الخالي من الدهون والدهون الصحية والفواكه والخضروات في شكل طبيعي وبناءً على المتطلبات الفردية”.
كم عدد ألواح البروتين التي يجب أن تأكلها؟
من الضروري مراقبة معدلات الاستهلاك. ومن الضروري أيضًا مراجعة ملصقات الطاقة والبروتيـن والدهون والألياف، ويجب تخصيصها حسب الحاجة.
تحتوي بعض ألواح البروتيـن على 10 غرامات من البروتين، ولكن ينصح باختيار لوح يحتوي على 20 غرامًا من البروتأين و10 غرامات من الألياف، ولا يحتوي على سكر مضاف أو محليات قد تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. ويعتبر تناول لوح أو لوحين من البروتيـن يوميًا كمكمل غذائي، إلى جانب اتباع نظام غذائي متوازن طوال اليوم، أمرًا مقبولًا.
إيجابيات وسلبيات البروتين بار
الايجابيات
بالنسبة للرياضيين، تساعد أشرطة البروتـين على تلبية احتياجاتهم الفورية من البروتين والطاقة، خاصة قبل وبعد التمرين أو التدريبات.
أنها تدعم نمو العضلات وإصلاحها.
يمكن أن تكون خيارًا جيدًا لتلبية الاحتياجات الغذائية السريعة.
تساعد أشرطة البروتـين على الحفاظ على مستويات السكر في الدم وتوفير الشعور بالشبع.
إن إضافة الفيتامينات والمعادن إلى أشرطة البـروتين المدعمة تشكل فائدة إضافية.
السلبيات
تحتوي أشرطة وأصابع البروتـين عادةً على نسبة عالية من الدهون والسكر والمحليات الصناعية، كما أنها تخضع لمعالجة عالية.
إنها ليست وجبة متوازنة تمامًا ولا ينبغي استخدامها كبديل للوجبة لفترة طويلة.
الإفراط في تناول البـروتين لا يؤدي إلى نمو العضلات، بل قد يسبب ضغطًا على الكبد والكلى، ويزيد من خطر الجفاف.
يتفق الخبراء على فوائد أشرطة البروتين، ولكنها ليست مناسبة للجميع.
لا ينصح باستخدام ألواح البـروتين للأطفال. ويضيف الدكتور كارثيجايسلفي أ.: “إذا كان الأطفال رياضيين محترفين، فعليهم التفكير في إضافة مكملات البروتيـن إلى أنظمتهم الغذائية، وفقط إذا كانوا فوق سن الثامنة عشرة. يمكن للمراهقين والبالغين إضافة ألواح البـروتين كمكمل غذائي إذا كانوا من الأشخاص الذين يصعب عليهم تناول الطعام أو النباتيين الذين لا يستطيعون تلبية احتياجاتهم الغذائية – كمكمل غذائي وليس كبديل للوجبات”.
لذا، في المرة القادمة التي تتناول فيها شريط البروتيـن، تأكد من أنه ليس بديلاً عن وجبة الطعام، بل مكمل غذائي لمساعدتك على تلبية احتياجاتك اليومية من البروتـين.