هل تستعدين لدعوة العيد في اللحظات الأخيرة؟ إليك وصفة دجاج هاندي الكريمي

هل يرهقك تحضير وجبات عيد الأضحى الشهية على مدة أربعة أز خمسة أيام متتالية؟. خففي عنك ونفذي هذه الوصفة السريعة والكريمية لدجاج هاندي.

بينما لا شيء يضاهي الاستمتاع بوجبات عيد الأضحى وعيد الفطر مع مئات الخيارات اللذيذة، إلا أن هذا قد يكون وقتًا عصيبًا لمن يتبادلون الأفكار ويحضّرون الأطباق في المطبخ. لذا، تعدّ وصفة دجاج هاندي السميكة والكريمية هذه بمثابة خدعة، حيث تقدّم نكهة رائعة مقابل سعرها، ولا يستغرق تحضيرها سوى نصف ساعة.

دجاج هاندي

المكونات:

زيت حسب الرغبة، معجون الزنجبيل والثوم – ملعقة كبيرة، طماطم متوسطة الحجم – 2، ملح حسب الرغبة. دجاج – نصف كجم (يفضل أن يكون منزوع العظم)، مسحوق الكزبرة – ملعقة كبيرة، مسحوق الكركم – ملعقة كبيرة. بذور الكمون – ملعقة صغيرة، غارام ماسالا – نصف ملعقة صغيرة، مسحوق الفلفل الأسود – نصف ملعقة صغيرة. مسحوق الفلفل الأحمر حسب الرغبة، زبادي – نصف كوب، كريمة – 4 ملاعق كبيرة، كاسوري ميثي – ملعقة كبيرة، فلفل أخضر حار وكزبرة طازجة للتزيين.

طريقة التحضير:

إذا كنت تريدين أن يكون هذا الدجاج هاندي طبقًا جانبيًا سميكًا وكريميًا يمكنك تناوله بسهولة مع تلك اللقيمات المطاطية من خبز النان استخدمي كمية قليلة من الزيت. ثم إذا كنت تبحثين عن كل ما هو فاخر لبراعم التذوق لديك، فلا تترددي. وسخني الكمية المطلوبة من الزيت في مقلاة وأضيفي معجون الزنجبيل والثوم إليه. ثم قلبي جيدًا قبل تقطيع الطماطم إلى مكعبات ورميها. وامزجي جيدًا قبل تغطية المقلاة وترك الطماطم تنضج.

أيضًا وبمجرد أن تصبح طرية تمامًا، أضيفي الملح واخلطي الطماطم جيدًا حتى تبدأ في فقدان شكلها. الآن، أضيفي الدجاج وقلبيه جيدًا. ثم ضعي مسحوق الكزبرة ومسحوق الكركم وبذور الكمون والغارام ماسالا ومسحوق الفلفل الأسود ومسحوق الفلفل الأحمر. وإذا كنت لا تستطيعين تحمل الكثير من الحرارة، استخدمي كمية قليلة من مسحوق الفلفل الأحمر، لكن جرعة جيدة من الحرارة طعمها رائع مع الملمس الكريمي النهائي لهذه الوصفة. بمجرد أن يبدأ الدجاج بالتغير في اللون، وأضيفي الزبادي المخفوق واخلطه جيدًا. ثم أضيفي الكريمة، ثم الكاسوري ميثي. اخلطي كل هذا جيدًا. زيّني طبق الدجاج الكريمي بالكزبرة المفرومة والفلفل الأخضر الحار، وقدّميه ساخنًا.