معكرونة لذيذة .. قليلة السعرات الحرارية وعالية الألياف

ماذا لو أخبرناك أننا حصلنا على وصفة معكرونة/نودلز مثالية، قليلة السعرات الحرارية، مع خيارات لا حصر لها لتخصيص النكهات؟. ماذا لو أخبرناك أن كل ما تحتاجه هو عشر دقائق فقط لتحضير هذه الوجبة الخفيفة ذات المظهر الغريب؟. تفضلي بالتعرف على نودلز الخيار الشهيرة، فهي ليست قليلة السعرات الحرارية فحسب، بل غنية بالترطيب والألياف.

هذه المعكرونة اللذيذة المنعشة المصنوعة من الخيار منخفضة السعرات الحرارية، وغنية بالألياف، وهي صديقتك الجديدة المفضلة لإنقاص الوزن.

نودلز الخيار

المكونات:

خيار – حبتان، زيت السمسم – ملعقتان كبيرتان، بذور السمسم الأسود – ملعقة صغيرة، بذور السمسم الأبيض – ملعقة صغيرة، فصوص الثوم – فصان، مسحوق الفلفل الأحمر – ملعقة كبيرة، صلصة الصويا الداكنة – ملعقة كبيرة، الفول السوداني المطحون

طريقة التحضير:

يمكن تحضير هذه الوصفة من معكرونة على أفضل وجه باستخدام مقشرة جوليان، فالملمس المقرمش والرفيع للخيار المقطّع هو الأنسب للوصفة الحالية. استخدمي مقشرة جوليان لتقشير النودلز من الخيار. توخي الحذر عند استخدام أصابعك وكيفية إمساكك للخيار. الآن، سخّني زيت السمسم في مقلاة وأضيفي بذور السمسم الأسود والأبيض وفصوص الثوم المبشورة. ثم أضيفي مسحوق الفلفل الحار، ثم صبّي التتبيلة الآسيوية بعناية فوق نودلز الخيار. كذلك أضيفي صلصة الصويا الداكنة ورشة ملح. ثم امزجي نودلز الخيار جيدًا بيد خفيفة. أيضًا احرصي على عدم إضافة الملح إلا في الخطوة الأخيرة، قبل تناوله مباشرةً لأنه قد يجعل النودلز المقرمشة طرية نوعًا ما. ثم زيّني الطبق بالفول السوداني المطحون.

مع أن هذا الخليط بحد ذاته سيكون لاذعًا، إلا أن نودلز الخيار لذيذة بنفس القدر بقوام كريمي. أيضًا زبدة الفول السوداني والجبن الكريمي وأي توابل أخرى تضفي نكهةً رائعة، ولكن تأكدي من تخفيفها قليلًا قبل تضيفيها إلى النودلز.