استقبلي عطلة نهاية الأسبوع مع هذه الوصفة الشهية من البرياني

لا أحد يجمع بين كلمتي “كسول” و”برياني” على الإطلاق، ولكن هذه الوصفة تفعل ذلك بحق. فإذا لم تكن من الأشخاص الذين يجدون متعة في العمل لساعات طويلة في المطبخ فقط للحصول على طبق من الطعام الذي ستلتهمه في أقل من 10 دقائق، فقط اعلمي أن وصفة البرياني “للفتاة الكسولة” هذه لا تستغرق سوى 30 دقيقة لتحضيرها وتكفي ما يصل إلى 6 أشخاص (أو أنت وحدك، 6 مرات أكثر).

برياني الفتاة الكسولة

المكونات:

:لإعداد البرياني تحتاجين

صدور دجاج – عدد 2، بطاطس – عدد 2، طماطم – عدد 2، معجون زنجبيل وثوم – ملعقة كبيرة، فلفل حار طازج – 5 حبات، أرز بسمتي – 3 أكواب، برياني ماسالا (حسب اختيارك) – عبوة، ملح – ملعقة صغيرة، مسحوق فلفل أحمر – ملعقة صغيرة، مسحوق كركم – 1/2 ملعقة صغيرة، عود قرفة – نصف، هيل أخضر – 4 حبات، زبدة – ملعقة كبيرة، زبادي – ملعقة كبيرة، نصف حفنة من النعناع، ​​نصف حفنة من الكزبرة، بصل مقلي – كوب؛ للأرز – بهارات كاملة – ملعقة كبيرة، ورق غار.

طريقة التحضير:

ابدئي بتقطيع 2 إلى 3 بصل وقليها حتى تصبح مقرمشة وبنية داكنة. ثم ضعي هذا جانبًا. الآن اغسلي الأرز وانقعيه في التوابل وورق الغار. وبمجرد الانتهاء، ابدئي في تقطيع صدور الدجاج والبطاطس والطماطم. كذلك التزمي بالنصف والربع للبطاطس فقط بينما افرمي الطماطم ناعماً. ثم خذي مقلاة ذات قاع سميك مع بعض الزيت واقلي معجون الزنجبيل والثوم والفلفل الحار. ثم أضيفي الطماطم واستمري في التقليب حتى تصبح طرية. الآن أضيفي الدجاج والبطاطس والزبادي وبرياني ماسالا والتوابل والأعشاب الطازجة. كذلك اخلطي واقلي هذا لمدة 15 دقيقة على الأقل، مع السماح للمكونات بالاختلاط مع بعضها البعض. الآن ضعي الأرز ليغلي مع رشة من برياني ماسالا. ثم ارفعيه عندما ينضج بنسبة 75 بالمائة. كذلك أضيفي الأعشاب الطازجة و3 فلفل حار طازج مفروم وبصل مقلي فوق الدجاج وطماطم ماسالا متبوعًا بالأرز المصفي. ثم اصنعي مزيجًا من بهارات البرياني وملون الطعام والزبدة، ثم اسكبيه فوق الأرز. أيضًا ضعيه على طبق دوم لمدة ١٥ دقيقة تقريبًا، ثم استمتعي به بالهنا والشفا.