البطاطس ليست طعامًا غير صحي، بل سوء الطهي هو الطعام غير الصحي

هل نشأتِ وأنت تسمعين تعليقاتٍ تقول إن البطاطس غير صحية، لذا يجب عليك عدم تناولها؟ حسنًا، قد لا يكون هذا صحيحًا. فوفقًا لخبراء الصحة والتغذية فإن مقولة ” لا تأكلي البطاطس وإلا ستصبحين كالبطاطس” لا أساس لها من الصحة.

لكن خبراء التغذية يتحدثون عن أهمية البطاطس في التغذية، بالإضافة إلى كونها مصدرًا رائعًا للتحكم في الوزن والحفاظ عليه.. لنتعرف على كل شيء عن البطاطس.

هل البطاطس مفيدة لصحتك؟

البطاطـس ليست طعامًا سريعًا، بل إن البطاطس منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالشبع، حيث تحتوي كل 100 غرام منها على غرامين من البروتين الكامل. فلماذا يعتقد الناس أن البطاطـس ضارة؟.. إن السبب هو أننا نقليها ونملحها ونسميها “رقائق”. لكن البطاطـس المسلوقة مع قشرها وسمنها هي الحل السحري.

وفي شرحٍ مفصّلٍ للفوائد الصحية العديدة لتناول البطاطـس، يقول خبراء الطهي البطاطس صحيةٌ بشكلٍ مذهل. فهي بحد ذاتها مصدرٌ رائعٌ للتحكم في الوزن والحفاظ عليه، كما أنها في متناول الجميع. بعد التمرين، يمكن أن تكون ركيزةً أساسيةً في استراتيجية تجديد طاقتك.

مصدر رائع للبروتين والبوتاسيوم

هل تعلمين أن البطاطس تحتوي على بوتاسيوم أكثر من الموز، الذي يعتبر مصدرًا غنيًا بالبوتاسيوم؟. كما تحتوي 100 غرام من البطـاطس على 41 ملغ من البوتاسيوم، بينما تحتوي 100 غرام من الموز على 358 ملغ من البوتاسيوم.

إضافةً إلى ذلك، تعدّ البطاطـس بروتينًا كاملًا. حيث إن توزيع الأحماض الأمينية فيها يشبه تقريبًا توزيع البروتين الحيواني. كما تحتوي 100 غرام من البطـاطس على 87 سعرة حرارية فقط.

وفي النهاية، إليك طريقة مثلى لتناول البطـاطس.. بطاطس مسلوقة مع الملح وخلطة البهارات السورية. حتى يمكن إضافتها إلى سلطة جرجير. وعندما لا تحبين الخضراوات الخضراء، أخلطي معها بطاطس.

ووفقًا لجامعة كاليفورنيا، تحتوي البـطاطس على فيتامينات ومعادن وألياف. وهي غنية بفيتامين سي، وهو مضاد للأكسدة. بالإضافة إلى ذلك، فهي منخفضة السعرات الحرارية ، وخالية من الدهون والكوليسترول، وخالية من الصوديوم.