ما هو نظام المونو الغذائي وهل هو عملي؟
قد يبدو النظام الغذائي الأحادي أو المونو بمثابة حل سريع لمشاكل فقدان الوزن، لكنه قد لا يكون مستدامًا أو عمليًا كما يبدو. فربما تغيرت الأوقات، لكن بعض الأشياء تظل ثابتة وأحد هذه الأشياء هو التحكم في الوزن. لقد عانى الناس في كل جيل تقريبًا من التحكم في الوزن. وبينما قد تكون شدة الأمر قد تغيرت، فإن المصاعب تظل كما هي. وعندما يكافح الناس، فإنهم على استعداد للجوء إلى أي شيء وكل شيء يعدهم بإعطائهم ما يرغبون فيه. في هذه الحالة، يكون الوزن المثالي للجسم.
وأحد أنواع الحميات الغذائية الرائجة حاليًا هو النظام الغذائي أحادي التغذية، ويؤكد المشاهير على ذلك. من هم؟ حسنًا، فيكتوريا بيكهام، وأنوشكا شارما، وفيرات كوهلي، على سبيل المثال.
الفكرة بسيطة.. تناول نوع واحد فقط من الطعام في كل وجبة أو حتى في اليوم. لا توجد حاجة إلى تخطيط معقد للوجبات، ولا حساب للسعرات الحرارية، ولا ارتباك. لكن سؤالنا هو (ونعلم أن العديد منكم لديه نفس السؤال) – هل هذا عملي؟
فهم النظام الغذائي الأحادي
يتضمن النظام الغذائي الأحادي، أو النظام الغذائي الأحادي، تناول عنصر غذائي واحد فقط لفترة طويلة، والهدف الأساسي هو إنقاص الوزن. كما إن النظام الغذائي الأحادي هو خطة غذائية تتضمن تناول عنصر غذائي واحد فقط في كل وجبة أو في اليوم. وهو يقدم بعض الجاذبية الأولية بسبب بساطته وإمكانية فقدان الوزن على المدى القصير. كذلك تشمل بعض الأطعمة الشائعة المستخدمة في الأنظمة الغذائية الأحادية الفواكه المختلفة والبيض والبطاطس والجريب فروت والملفوف والحليب والموز والأرز البني وصدور الدجاج وحتى المكسرات. باختصار، يمكن لأي طعام أو مجموعة غذائية أن تصبح محور النظام الغذائي الأحادي”.
على سبيل المثال، قد يأكل شخص ما البطيخ أو التفاح فقط في جميع وجباته، إما لبضعة أيام أو بضعة أسابيع. كما إن اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن يشكل تحديًا كبيرًا (كما ستوافقني الرأي)، وهنا يبدو أن هذا النظام الغذائي يحقق بعض النقاط الإيجابية. كذلك يعد نظام مونو الغذائي بتبسيط عملية اختيار النوع المناسب من الطعام لإنقاص الوزن من خلال التخلص من الحاجة إلى الحسابات – فلا يلزم تسجيل الطعام أو حساب الكربوهيدرات أو تتبع الدهون أو حساب السعرات الحرارية. يزيل النظام الغذائي التخمين حول تحضير الوجبات، مما يجعل اتباعه أمرًا سهلاً.
مخاطر النظام الغذائي الأحادي
عادة ما يكون النظام الغذائي أحادي الحمية هو الأفضل عندما تحتاج إلى إنقاص الوزن في فترة زمنية قصيرة للغاية، لكن الخبراء يحذرون من أن مخاطره تفوق فوائده بكثير. ووفقًا للدكتورة أرشانا باترا، أخصائية التغذية المقيمة في جورجاون، فإن هذا النظام الغذائي ليس نهجًا عمليًا لإدارة الوزن.
نقص العناصر الغذائية.. لا يوجد طعام واحد يوفر كل العناصر الغذائية الكبرى والصغرى التي يحتاجها الجسم. إن النظام الغذائي الذي يقتصر على نوع واحد فقط من الطعام يمكن أن يسبب نقص الفيتامينات والمعادن، مما يؤدي إلى التعب والضعف ومضاعفات صحية طويلة الأمد.
النظام الغذائي المونوي اكتسب شعبية كبيرة، خاصة مع قدرة وسائل التواصل الاجتماعي على تعميم العلوم الزائفة. كما يروج العديد من الناس لهذه الطريقة في تناول الطعام، مستغلين ميل الإنسان إلى البحث عن طرق مختصرة. ولكن إذا بدا شيء جيدًا لدرجة يصعب تصديقها، فمن المرجح أنه كذلك. لا يوجد بديل عن اتباع نهج متوازن في تناول الطعام. فالنظام الغذائي المتنوع والمغذي ضروري لتعزيز الصحة على المدى الطويل والحفاظ على وزن صحي.
فقدان العضلات وتباطؤ عملية التمثيل الغذائي.. فالاعتماد على مجموعة غذائية واحدة يعني غالبًا عدم الحصول على البروتينات الأساسية أو الدهون الصحية أو الكربوهيدرات المعقدة. وقد يؤدي هذا إلى فقدان العضلات، مما يؤدي بدوره إلى إبطاء عملية التمثيل الغذائي، مما يجعل إدارة الوزن في المستقبل أكثر صعوبة.
التمثيل الغذائي
يؤدي اتباع نظام غذائي أحادي التغذية إلى حرق العضلات الخالية من الدهون لعدد أكبر من السعرات الحرارية مقارنة بأنواع أخرى من كتلة الجسم. وإذا فقدت كتلة العضلات الخالية من الدهون، فقد ينخفض معدل التمثيل الغذائي لديك، وتميل إلى اكتساب الوزن لاحقًا، كما يقترح الخبراء.
خطر التسمم الغذائي
إن الإفراط في تناول أي نوع من الأطعمة قد يكون ضارًا. ومن الأمثلة على ذلك:
ماء جوز الهند الطري.. يمكن أن يؤدي البوتاسيوم الزائد إلى عدم انتظام ضربات القلب.
النظام الغذائي الذي يعتمد على صدور الدجاج فقط: نقص الألياف وفيتامين سي. والإفراط في تناول البروتين قد يؤدي إلى إجهاد الكلى.
النظام الغذائي المعتمد على الموز فقط: يمكن أن يؤثر تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات على مستويات السكر في الدم ووظيفة البنكرياس.
العواقب الصحية العقلية:
إذا كنت تعتقد أن هذا أمر مستدام على المدى البعيد، فأنت تضلل نفسك لأن اتباع نظام غذائي أحادي التغذية لفترة طويلة قد يؤدي إلى اضطراب في الأكل. مثل هذا النوع من القيود الغذائية يعزز أنماط الأكل المضطربة، بما في ذلك التحيز الغذائي، والذي يتلخص في تصنيف الأطعمة على أنها “جيدة” أو “سيئة”.
عندما تشعر بالحرمان، فقد يؤدي ذلك إلى الدخول في حلقة مفرغة من الإفراط في تناول الطعام، والشعور بالذنب، والقلق.
زيادة الوزن المرتدة:
إذا كنت تتناول طعامًا واحدًا فقط، حتى لو كان المفضل لديك، فسوف تشعر بالملل منه في النهاية. وقد يؤدي هذا التعب الناتج عن النكهة إلى توقفك عن الأكل تمامًا أو دفعك إلى الإفراط في تناول الطعام. ونتيجة لذلك، قد تستعيد أي وزن فقدته في البداية وقد تكتسب وزنًا أكبر من ذي قبل.
هل نظام المونو الغذائي عملي؟
على الرغم من أن هذا قد يبدو وسيلة سهلة لفقدان الوزن، إلا أن الخبراء يتفقون على أن النظام الغذائي أحادي الحمية ليس مستدامًا على الإطلاق. فالنهج الأكثر صحة وواقعية يتضمن:
نظام غذائي متوازن ومتنوع غني بجميع العناصر الغذائية الأساسية.
ممارسة النشاط البدني بانتظام لدعم عملية التمثيل الغذائي وصحة العضلات.
عادات الأكل الواعية التي تعزز إدارة الوزن على المدى الطويل بدلاً من الحلول السريعة.