وصفات سهلة لمحبي الحلويات المهتمين بصحتهم

الحلويات محبوبة من قبل الجميع، لذا اجعليها جزءًا من احتفالك في المناسبات المختلفة. خصوصا مع دخول شهر رمضان الكريم الذي نحب فيه تناول الحلويات الصحية. كذلك سيأتي عيد الفطر وهو العيد الذي نحب فيه كل أنواع الحلويات.

وفي المناسبات السعيدة والمواسم المباركة يتبادل الأزواج الهدايا الخاصة مثل الورود والدببة مع تقديم الوعود الصادقة. إنه أمر رائع، فلماذا لا نحضر بعض الحلويات أيضًا؟. اجعلي احتفالاتك أكثر حلاوة مع الحلويات المصنوعة منزليًا. سواء كنت في حالة مزاجية للاستمتاع أو تفضل شيئًا صحيًا، فإن وصفات الحلويات الخاصة هذه ستلبي احتياجاتك.

وقد تبدو الحلويات التي يتم شراؤها من المتاجر غير شخصية، لكن المكونات السرية المتمثلة في الجهد والحب هي التي تصنع كل الفارق. ويبدو الاحتفال أكثر حميمية.

وإليك بعض الوصفات، وجربي تحضير هذه الوصفات في المنزل مع أحبائك، أو حتى بمفردك.

حلويات شهية

من منا لا يحب الموضوعات الجيدة؟ إن رمضان هو بمثابة فرصة للاحتفال لذا، لماذا لا تجربي الحلويات ذات الطابع الفراولة مثل كعكة الجبن بالفراولة؟ إذا كنت في مزاج لشيء مختلف، فاسترجعا معًا ذكريات موعد القهوة الأول مع حلوى التيراميسو الغنية. هذه الحلويات لذيذة حقًا.

تشيز كيك الفراولة الطازجة

المكونات:

جبنة كريمية: 200 جرام

كريمة الخفق: 100 مل

بسكويت دايجستف: 8 (مطحون)

الزبدة: 50 جرام (مذابة)

الفراولة الطازجة: 150 جرام (مقطعة)

مربى الفراولة: 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:

قومي بخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة واضغطي عليه في قاع كوب التقديم. ثم اخفقي الجبن الكريمي والكريمة المخفوقة حتى يصبح الخليط ناعمًا ورقيقًا. وضعي خليط الجبن الكريمي على قاعدة البسكويت، ثم ضعي الفراولة الطازجة. ثم غطيها بملعقة من مربى الفراولة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين قبل التقديم.

نصيحة الشيف: أضيفي القليل من قشر الليمون إلى خليط الجبن الكريمي للحصول على نكهة منعشة.

علبة بسكويت الفراولة

المكونات:

بسكويت بيسكوف: 12 (مطحون)

دهن البسكويت: 3 ملاعق كبيرة

الفراولة الطازجة: 200 جرام (مقطعة)

كريمة مخفوقة: 150 مل

طريقة التحضير:

ضعي طبقة من بسكويت بيسكوف المطحون في قاعدة وعاء أو وعاء صغير. ثم أضيفي طبقة من الكريمة المخفوقة، ثم طبقة من الفراولة الطازجة. كذلك رشي البسكويت المغطى بالفراولة، ثم كرري الطبقات. ثم قومي بتبريده لمدة 2-3 ساعات قبل التقديم.

نصيحة الشيف: قومي بتسخين كريمة البسكويت قليلاً لتسهيل رشها.

كوب تيراميسو

المكونات:

بسكويتات أصابع السيدة: 10

جبنة الماسكاربوني: 200 جرام

كريمة ثقيلة: 100 مل

سكر بودرة: 50 جرام

قهوة اسبريسو: 200 مل (مبردة)

مسحوق الكاكاو: 2 ملعقة كبيرة

مشروب القهوة (اختياري): 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:

قومي بتحضير قهوة الإسبريسو واتركيها لتبرد، ثم أضيفي إليها مشروب القهوة إذا كنت تستخدميه. ثم اخفقي جبنة الماسكاربوني والسكر البودرة والكريمة الثقيلة حتى يصبح الخليط ناعمًا ورقيقًا. ثم اغمسي أصابع السيدة بسرعة في خليط القهوة (لا تنقعها أكثر من اللازم). أيضًا ضعي طبقات من البسكويت المغطى بخليط الماسكاربوني في كوب، بدءًا من البسكويت. ثم كرري الطبقات. ورش مسحوق الكاكاو على الوجه ثم ضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات قبل التقديم.

نصيحة الشيف: أضيفي قليلًا من القرفة إلى خليط القهوة للحصول على نكهة عطرية.

بسكويت ميلينيوم القصير

المكونات:

للبسكويت القصير:

250 جرام دقيق متعدد الإستعمالات

50 جرام سكر بودرة

150 جرام زبدة باردة

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

لتحضير غاناش الشوكولاتة:

200 جرام شوكولاتة داكنة

100 مل من الكريمة الثقيلة

طريقة التحضير:

اخلطي الدقيق والسكر والزبدة حتى يصبح الخليط متفتتًا، ثم أضيفي الفانيليا وشكليه على شكل عجينة. ثم افردي العجينة وقطعيها بالأشكال المرغوبة، اخبزيها على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي، اتركيها لتبرد. ثم سخني الكريمة واسكبيها فوق الشوكولاتة المفرومة وقلبي حتى يصبح الخليط ناعمًا. كذلك افردي الغاناش على البسكويت واتركيه حتى يتماسك.

نصيحة الشيف: رشي رقائق ملح البحر على الغاناش للحصول على تباين في النكهة.