هل تناول كمية أقل من السكر أفضل للقلب؟

يُعرف السكر بأنه سم بطيء المفعول للجسم. يحاول الناس بعد سن معينة عمدًا قطع السكر من نظامهم الغذائي. وقد أثبتت الدراسات على مدى عقود كيف يمكن للسكر أن يؤثر على الصحة، وخاصة صحة القلب. ومع ذلك، فقد ألغت دراسة حديثة أجرتها سوزان جانزي وآخرون من جامعة لوند السرد القائل بأن السكر ضار.

نتائج الدراسة:

أجريت الدراسة على 70 ألف شخص لمدة عشرين عامًا، وذكرت أن العلاقة بين السكر وصحة القلب قد لا تكون واضحة كما نعتقد. فالأقل هو الأفضل دائمًا، وهذا ما نتبعه عندما نريد تضمين السـكر في النظام الغذائي. ومع ذلك، لاحظت الدراسة أن الأشخاص الذين حصلوا على 5-7٪ من السعرات الحرارية اليومية من السـكر كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك السكتة الدماغية الإقفارية والنوبة القلبية وفشل القلب والرجفان الأذيني، من الأشخاص الذين استهلكوا أقل من 5٪ من السعرات الحرارية اليومية من السـكر.

كما لاحظت الدراسة أن مصدر السـكر له تأثير أعمق على الصحة أكثر من كمية السـكر التي نستهلكها. يمكن أن تؤدي المشروبات المحلاة بالسـكر إلى عواقب وخيمة على الصحة، وتسريع خطر الإصابة بالعديد من الأمراض. ومع ذلك، فإن انخفاض استهلاك الحلويات مثل المعجنات والآيس كريم والشوكولاتة كان مرتبطًا بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب.

تناول السكر وصحة القلب:

خلال الدراسة، أصيب 25739 مشاركًا بمرض قلبي واحد على الأقل. وقد لوحظ أن تناول السكر المضاف كان له ارتباط إيجابي بالسكتة الدماغية الإقفارية وتمدد الأوعية الدموية الأبهرية البطنية. وبالتالي، ثبت أن زيادة تناول السكر يمكن أن يؤثر على صحة القلب.

قالت المؤلفة المراسلة سوزان جانزي، المرشحة للحصول على درجة الدكتوراه في جامعة لوند، في بيان: “السكريات السائلة الموجودة في المشروبات المحلاة، توفر عادةً شعورًا أقل بالشبع من الأشكال الصلبة – فهي تجعلك تشعر بأنك أقل امتلاءً – مما قد يؤدي إلى الإفراط في الاستهلاك. أيضًا السياق مهم وغالبًا ما يتم الاستمتاع بالحلوى في المناسبات الاجتماعية أو المناسبات الخاصة. بينما قد يتم استهلاك المشروبات المحلاة بانتظام”.