إذا كنت تشربين المشروبات الغازية يوميًا، فاكتبي نعيًا لعظامك

هل أخبرك أحد أن شرب كميات كبيرة من المشروبات الغازية يؤثر على عظامك؟. نحن نعلم جميعًا أن علبة من المشروبات الغازية يمكن أن تسبب أضرارًا جسيمة لأجسامنا، ومع ذلك لا يزال العديد منا على استعداد لتحمل المخاطر. بالنسبة للبعض، تبدو الوجبة غير مكتملة بدون رفيق غازي. ويجدون الراحة في الاعتقاد بأن علامة “حمية” أو “خالية من السكر” تعني عواقب أقل. أو لا عواقب على الإطلاق.

ولكن هل هذا صحيح حقا؟

تشير دراسة متابعة لمدة سبع سنوات أجرتها المكتبة الوطنية للطب إلى أن الاستهلاك المفرط للمشروبات الغازية يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالكسور. وتشير دراسة أخرى من المجلة الأمريكية للتغذية السريرية إلى أن استهلاك الكولا قد يؤثر سلبًا على كثافة المعادن في العظام.

ورغم أن تأثيرات السكر في المشروبات الغازية ــ مثل زيادة الوزن، وأمراض القلب، والسكري، وتسوس الأسنان ــ معروفة جيداً، فإن تأثيرها على صحة العظام غالباً ما يمر دون أن يلاحظه أحد. ومع ذلك، فإن هذا يشكل أحد أخطر المخاطر التي تستحق المزيد من الاهتمام.

الكافيين وحمض الفوسفوريك يشكلان ضربة مزدوجة

تحتوي أغلب المشروبات الغازية على مكونين رئيسيين: الكافيين وحمض الفوسفوريك. ولإخفاء حموضة الحمض، غالبًا ما يضاف السكر بكميات كبيرة (وهذا يشكل علامة تحذيرية أخرى).

في حين أن الكافيين يمكن أن يتداخل مع امتصاص الكالسيوم ، فإن حمض الفوسفوريك قد يزيد من خطر فقدان الكالسيوم ، وهو أمر ضروري للحفاظ على قوة العظام. لذا، عندما تشرب علبة كوكاكولا، فقد تعرض كثافة عظامك للخطر دون أن تدرك ذلك.

كما أن الكافيين وحمض الفوسفوريك، الموجودين في العديد من المشروبات الغازية، يمكن أن يؤثرا سلبًا على كثافة العظام. قد يعيق الكافيين امتصاص الكالسيوم، مما يؤدي إلى انخفاض كثافة المعادن في العظام، وخاصة في أولئك الذين يتناولون كميات أقل من الكالسيوم. وفي الوقت نفسه، يمكن لحمض الفوسفوريك، الموجود غالبًا في المشروبات الغازية، أن يزيد من خطر فقدان الكالسيوم من خلال البول، مما قد يؤدي إلى نقص الكالسيوم. يمكن أن يساهم الجمع بين هذه العوامل في إضعاف العظام بمرور الوقت.

أيضًا يعمل الكافيين على خفض مستويات الإينوزيتول في الدم، وهو بروتين ضروري لاستقلاب الكالسيوم. ومع انخفاض مستويات الإينوزيتول، تتخلص الكلى من المزيد من الكالسيوم، ويمتص الجسم كمية أقل من الكالسيوم عبر الأمعاء. وتؤدي عملية الكربنة في المشروبات الغازية إلى تكوين حمض الكربونيك، الذي يغير حموضة المعدة ويقلل من امتصاص العناصر الغذائية. كما يعمل حمض الفوسفوريك والأسبارتام في المشروبات الغازية على خفض درجة الحموضة، مما قد يؤدي إلى إزالة المعادن من العظام وانخفاض كثافتها.

المشروبات الغازية السكرية ونقص الكالسيوم

قد يؤدي تناول كميات كبيرة من السكر إلى زيادة مستويات الأنسولين، مما قد يعزز إفراز الكالسيوم عبر الكلى.

بالإضافة إلى ذلك، عندما يصبح شخص ما مدمنًا على المشروبات الغازية السكرية ويتناول كميات كبيرة منها يوميًا، فإن استهلاك المشروبات المغذية مثل الحليب أو اللبن الرائب أو العصائر يصبح في المرتبة الثانية، مما يقلل بشكل افتراضي من تناول الكالسيوم بشكل عام، مما قد يؤدي إلى انخفاض كثافة المعادن في العظام وارتفاع خطر الإصابة بالكسور بمرور الوقت.

يحتاج جسمك إلى الكالسيوم، وإذا لم يحصل على ما يكفي من نظامك الغذائي، فسيبدأ في سحبه من عظامك. لا توفر المشروبات الغازية الكالسيوم ولكنها قد تخلق ظروفًا تجبر جسمك على فقده. بمرور الوقت، يمكن أن يؤدي هذا إلى ضعف العظام، مما يجعلك أكثر عرضة للكسور وحالات مثل هشاشة العظام.

هل التأثيرات أسوأ عند النساء؟

النساء أكثر عرضة للإصابة بهشاشة العظام من الرجال بسبب عدد من العوامل مثل كثافة العظام ومستويات هرمون الاستروجين. وهذا يعني أنه إذا كنت امرأة وتدمنين على هذه المـشروبات الغازية السكرية، فمن الأفضل أن تكوني حذرة.

كذلك يلعب هرمون الإستروجين دورًا وقائيًا في صحة العظام، ولكن مع تقدم النساء في السن، تنخفض مستوياته، ويزداد خطر ترقق العظام. كما قد يؤدي تناول المشـروبات الغازية بانتظام إلى تسريع هذه العملية، خاصة إذا لم تكن النساء يحصلن على ما يكفي من الكالسيوم وفيتامين د من مصادر أخرى.

كذلك فإن الاستهلاك اليومي للمشروبات الغازية ضار بشكل خاص بالأطفال والمراهقين وكبار السن. يحتاج المراهقون، في سنوات نموهم الحاسمة، إلى كمية كبيرة من الكالسيوم لبناء كثافة العظام، وقد يؤدي استهلاك المشـروبات الغازية خلال هذه الفترة إلى إعاقة ذلك. وتشمل الفئات الأخرى المعرضة للخطر النساء بعد انقطاع الطمث، حيث تنخفض كثافة المعادن في العظام بشكل طبيعي مع تقدم العمر. ويمكن أن يتفاقم هذا الانخفاض بسبب ضعف امتصاص الكالسيوم وزيادة هشاشة العظام.

الحقيقة حول المشروبات الغازية الخالية من السكر أو الخالية من السكر

قد تعتقد أن التحول إلى المشروبات الغازية الخالية من السكر يحل المشكلة، لكن الأمر ليس بهذه البساطة. لا تزال العديد من المشروبات الغازية الخالية من السكر تحتوي على حمض الفوسفوريك والكافيين، لذا فإن احتمال تلف العظام لا يزال قائماً. علاوة على ذلك، هناك بعض الأدلة التي تشير إلى أن المحليات الصناعية يمكن أن تغير بكتيريا الأمعاء، مما قد يؤثر بشكل غير مباشر على صحة العظام من خلال التدخل في امتصاص العناصر الغذائية.

على الرغم من أن المـشروبات الغازية الخالية من السكر لا تحتوي على السكر الحقيقي، إلا أنها لا تزال تحتوي على الكافيين وحمض الفوسفوريك، مما قد يساهم في خفض مستويات الكالسيوم، مما يؤثر في نهاية المطاف على صحة العظام. ويشير الباحثون إلى أن هذه المكونات ضارة بكثافة العظام في المشروبات الغازية الخالية من السكر تمامًا كما هي الحال في المشـروبات الغازية العادية. لذا، حتى لو كان السكر مفقودًا، فإن الخطر يظل قائمًا.

ضعي حدًا، ثم توقفي

ربما تعرفين ذلك بالفعل، ولكن حان الوقت لفهم حقيقة مفادها أن تناول كوب صغير من المشـروبات الغازية (كل يوم أو في كثير من الأحيان) قد يبدو غير ضار، ولكن مع مرور الوقت تتراكم التأثيرات. لذا، حاولي البدء بالحد من تناول المشـروبات الغازية والإقلاع عنها تدريجيًا.