اخبزي بسكويت الشوفان باللوز مرة واحدة وستحبينه للأبد

لا يوجد شيء اسمه بسكويت رديء، لكن البسكويت الطري المصنوع من الشوفان واللوز يتفوق على أي بسكويت آخر. لذا فكرنا في تناول وجبة خفيفة ذكية يوم الجمعة مع أفضل بسكويت الشوفان واللوز الخالي من الجلوتين على الإطلاق. لقد حصلنا على وصفة ليست بسيطة بما يكفي لإغراء عظامنا الكسولة فحسب، بل إنها مليئة أيضًا بالعناصر الغذائية والمذاق اللذيذ.

فإذا كنت تبحثين عن خيار لذيذ لإضافة قيمة غذائية إلى يومك والابتسام والفرح في بداية أسبوع جديد.. فراجعي وصفة بسكويت الشوفان واللوز هذه الخالية من الجلوتين واشكرينا لاحقًا.

المكونات:

كوب من الشوفان الخالي من الجلوتين

كوب دقيق اللوز

1/2 كوب سكر بني أو سكر جوز الهند

1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)

1/4 كوب زيت جوز الهند المذاب (أو أي زيت محايد)

1/4 كوب من شراب القيقب أو العسل

ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

1/4 كوب لوز مفروم (اختياري)

1/4 كوب رقائق الشوكولاطة أو الزبيب (اختياري)

طريقة التحضير:

سخني الفرن مسبقًا: سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ثم قومي بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان.

اخلطي المكونات الجافة:

ثم في وعاء كبير، امزجي دقيق الشوفان، ودقيق اللوز، والسكر البني، وصودا الخبز، والملح، والقرفة (إذا كنت تستخدمينها).

اخلطي المكونات الرطبة:

ثم في وعاء آخر، اخفقي زيت جوز الهند المذاب، وشراب القيقب (أو العسل). كذلك أضيفي خلاصة الفانيليا معًا حتى تمتزج جيدًا.

دمج المكونات:

ثم اسكبي المكونات الرطبة على المكونات الجافة واخلطي حتى تتشكل العجينة.

كذلك أضف اللوز المفروم ورقائق الشوكولاطة أو الزبيب إذا كنت تستخدمه.

تشكيل الكوكيز:

أيضًا اغرفي قطع العجين بحجم ملعقة كبيرة واشكليها على شكل كرات. ثم ضعيها على صينية الخبز المجهزة وافرديها قليلاً بأصابعك أو ظهر ملعقة.

الخَبز:

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح حوافها ذات لون بني ذهبي.

ثم اتركي الكوكيز لتبرد على صينية الخبز لمدة 5 دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.

نصائح:

للحصول على قوام أكثر هشاشة، اخبزي الكوكيز لبضع دقائق إضافية.

علاوة على ذلك قومي بتخزين الكوكيز في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.

كما يمكنك إضافة قليل من جوزة الطيب أو حفنة من جوز الهند المبشور لمزيد من النكهة.

ثم استمتعي ببسكويت الشوفان واللوز الخالي من الجلوتين. وادعيلي.