ما سر اختفاء الخيار من أيسلندا؟
تعاني أيسلندا من نقص في الخيار، وهو غذاء لا تستهلكه البلاد كثيراً. ولكن متى كانت آخر مرة رأيت فيها شيئًا على وسائل التواصل الاجتماعي وقررت تجربته في الحياة الواقعية؟. ربما كان مطعمًا جديدًا أو توصية بفيلم أو وصفة أو زيًا أعجبك. نفعل جميعًا ذلك أكثر مما ندرك، لكن أيسلندا أخذت الأمر إلى المستوى التالي، مما أدى إلى نقص في الخيار على مستوى البلاد.
إن نقص الخيار في أيسلندا يعادل نفاد معاطف الفرو الطويلة من متاجر القاهرة أو الرياض.. لقد فهمت الفكرة. بينما نحب الخيار في أطباق السلطة لأنه يبقينا منتعشين بمحتواه العالي من الماء خلال أشهر الصيف، لا يستمتع الآيسلنديون بهذا الاحترام الطهوي في مناخ أيسلندا البارد. وبسبب المناخ القاسي، تهيمن المنتجات الحيوانية مثل أسماك القرش ولحم الضأن ومنتجات الألبان على المطبخ الأيسلندي.
ولكن هذا لم يوقف الهيجان الذي قادته مقاطع الفيديو المغرية للغاية للخيار التي نشرها نجم وسائل التواصل الاجتماعي الكندي لوغان موفيت.
فتى الخيار
اشتهر موفيت على الإنترنت بلقب “فتى الخيار”، وقد أثار ضجة عالمية بفيديوهات وصفاته التي انتشرت على نطاق واسع لتحضير الخيار. ويمكنك العثور على مئات الطرق لتناول الخيار المتواضع على ملفه الشخصي وحده.
تبدأ المقاطع في الغالب بجملته الشهيرة: “في بعض الأحيان، تحتاج إلى تناول خيارة كاملة”. ثم يشرع في تقطيع الخيار باستخدام آلة تقطيع الخضروات. الصوت الحاد والمقرمش كافٍ لإبقائك مدمنا على المشاهدة.
وما يلي ذلك عادة هو خلطه لمجموعة متنوعة من المكونات المعززة للنكهة والتي قد تتراوح من بذور السمسم وصلصة الصويا والقشدة الحامضة وشرائح اللحم وزيت الفلفل الحار والجبن والطماطم والبصل والفلفل الحلو والكيمتشي والبيض وصلصة السمك والمايونيز و”غلوتامات أحادية الصوديوم، بالطبع!” في وعاء بلاستيكي.
بفضل مقاطع الفيديو التي نشرها ومقاطع الفيديو التي نشرها مؤثرون آخرون يعرضون وصفات مبتكرة للخيار، أصبح الناس الآن يقطعون الخيار ويخللونه ويستمتعون به بشكل لم يسبق له مثيل. إن التحضيرات السريعة والسهلة في حاوية بلاستيكية بسيطة يمكن أن تجعلك تقول على الفور، “أوه، يمكنني بسهولة تجربة ذلك!”. وللعلم، يوجد 4 ملايين منشور للصفحة #Cucumber (معظمها يضم وصفات سلطة) على موقع Instagram وحده.
وقت مرهق في أيسلندا
ولكن هذا أدى إلى وضع معقد إلى حد ما في أيسلندا. فقد أكدت محلات البقالة والمتاجر الكبرى وجمعية البستانيين النقص المفاجئ في هذا المكون، الذي لا يستخدم كثيراً في المنطقة. وهو شيء لا ينفد أبداً في هذه الدولة الاسكندنافية.
كما يستقبل الأشخاص الذين يريدون تجربة سلطة الخيار الفيروسية أرفف الخيار الفارغة في متاجر البقالة المحلية. كذلك قالت شركة كرونان، إحدى أكبر سلاسل البقالة في أيسلندا، إن مبيعات الخيار ارتفعت بسرعة كبيرة لدرجة أنها لم يكن لديها الوقت للتحضير.
لكن هل أدت وسائل التواصل الاجتماعي حقًا إلى هذا النقص؟. نعم، لأن المكونات المستخدمة في وصفات الخيار والسلطات هذه أصبحت أيضًا غير متوفرة في أيسلندا.
أفاد متجر كرونان عبر الإنترنت بزيادة هائلة (تصل إلى نحو 200 في المائة) في عدد الأشخاص الذين يبحثون عن زيت السمسم، وخل الأرز، وصلصة السمك، المكونات الشائعة المستخدمة في الوصفات عبر الإنترنت. وذكرت وسائل إعلام أيسلندية أن زيت السمسم نفد في بعض المتاجر.
إن التعامل مع هذا النقص في أيسلندا ليس بالأمر السهل. فعلى عكس المناطق ذات الاتصال الجيد، فإن استيراد المنتجات إلى هذه الجزيرة المعزولة وسط نقص في المواد الغذائية قد يكون صعبًا ومكلفًا. واضطرت سلسلة متاجر البقالة كرونان إلى الحصول على “شحنة طارئة” من الخيار من هولندا.
حقيقة ممتعة: لدى Cucumber Boy Logan Moffitt 5.5 مليون متابع على TikTok، وهو ما يزيد بنسبة 1330 بالمائة عن عدد سكان أيسلندا (3.82 lakh).
نقص الغذاء بسبب وسائل التواصل الاجتماعي
وبالطبع، هذه ليست المرة الأولى التي تؤدي فيها وسائل التواصل الاجتماعي إلى اختفاء منتج معين من على أرفف المتاجر، وخاصة في عالم الأغذية.
في عام 2020، ارتفعت مبيعات القهوة سريعة التحضير بعد أن انتشر قهوة دالغونا (والتي هي بالمناسبة مجرد قهوة فينتي هوي) بشكل كبير على وسائل التواصل الاجتماعي أثناء جائحة كوفيد.
وبالمثل، هل تتذكرون عندما سيطر الإحساس الفيروسي بمكرونة الفيتا المخبوزة على أجهزتنا؟ كان ذلك في عام 2021. كانت الوصفة البسيطة تتضمن خبز كتلة من جبن الفيتا مع الطماطم الكرزية وخلطها مع المكرونة. انتشرت الوصفة على وسائل التواصل الاجتماعي، واختفت كتل جبن الفيتا من العديد من أرفف متاجر البقالة في الغرب، حيث سارع عشاق الطعام لتجربة هذا الاتجاه الطهوي.
على أية حال، لنعد إلى الخيار. إذا كنت لا تزال تتناوله بالطريقة المملة القديمة، فما الذي تعلمته من هذه القصة القصيرة عن النقص؟. ربما يمكنك البحث عن بعض الإلهام من مقاطع الفيديو التي ينشرها موفيت.