رسائل الأفوكادو لمحبي الأطعمة الصحية المبتكرة

تتمتع ثمارالأفوكادو بسمعة طيبة للغاية ويرجع الفضل في ذلك إلى المشهد المزدهر لوصفات الطهي. لا يزال الأفوكادو يعتبر فاكهة “فاخرة” نظرًا لسعره المرتفع قليلاً، لكن المشكلة في الأفوكادو هي أنك إما مدمن تمامًا عندما يتعلق الأمر بهرس بعضه لتناوله مع الكربوهيدرات المفضلة لديك، أو أنك ببساطة تجاوزت الوقوع فريسة لقوته المسببة للإدمان، فقط من حين لآخر تستمتع بسحره الطري عندما يتم تمرير وعاء من رقائق البطاطس والجواكامولي المكسيسكي.

مهما كان الأمر، فإن وصفات الأفوكادو البسيطة هذه قد تبدو مكررة. ولكن لا تقلقي.. تكريمًا ليوم الأفوكادو، نقدم لك اليوم، هذه الوصفات التالية التي ستضمن لك الوقوع في حب الأفوكادو، إما للمرة الأولى أو مرة أخرى.

ماء الأفوكادو

لنبدأ بالأمر البسيط. إذا كنت تحب شرب الخضروات ولكنك تجد العصائر ثقيلة ومملة من حيث المكونات، فلا داعي للبحث أكثر. ماء الأفوكادو بسيط كما يبدو. اتبع هذه الوصفة.

المكونات:

حبة أفوكادو صغيرة ناضجة منزوعة النوى، عصير ليمون طازج، خمس ملاعق كبيرة، سكر ثلاث ملاعق كبيرة، رشة ملح

طريقة التحضير:

ببساطة، ضعي كل هذه المكونات في الخلاط مع نصف كوب من الثلج وكوبين من الماء. استمتعي بتناوله في أكواب مبردة.

حمص الأفوكادو

نظرًا لملمس الأفوكادو الناعم والمرن ونكهته المميزة، فمن العجيب حقًا كيف لم يحظ حمص الأفوكادو بشعبية كبيرة بين مدمني الإفطار الذين يحضّرونه في 5 دقائق. هذه الوصفة من Cooking Classy بسيطة للغاية ولا ينبغي لك أن تتجاهلها.

المكونات:

حبتا أفوكادو ناضج مقشر ومنزوع النوى. علبة حمص مصفى. ثلاث ملاعق زيت زيتون كبيرة. ملعقة ونصف طحينة. ثلاثة ملاعق عصير ليمون طازج. فص ثوم. ملعقة كمون. ملعقتين كبيرتين من أوراق كزبرة مفرومة. رقائق فلفل أحمر للتتبيل، ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

اخلطي جميع المكونات معًا باستثناء الكمون والأفوكـادو. بمجرد الحصول على قوام كريمي، أضيفي بقية المكونات. قدمي الطبق مع زيت الزيتون.

الأفوكادو المشوي

لقد أدت الأفران والمقالي الهوائية إلى عصر جديد. حيث يتم تقطيع كل شيء حرفيًا إلى نصفين ووضعه في الفرن لإضافة نكهة مميزة. فلماذا يجب استبعاد الأفوكادو إذن؟ لقد سبقت Love & Lemons في هذا المجال.

المكونات:

ثلاث أو أربع حبات أفوكادو ناضجة. ملعقتان كبيرتان من حليب جوز الهند. عصير وقشر ليمون. كوب بصل أحمر مقطع إلى مكعبات. فصين ثوم مفروم. علبة لب نخيل. كوب طماطم كرزية مقطعة إلى مكعبات. نصف كوب كزبرة. فلفل هالابينو مقطع إلى مكعبات. ملح البحر والفلفل حسب الرغبة. زيت زيتون بكر ممتاز للتزيين.

طريقة التحضير:

سخني الفرن أو الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. كذلك بمجرد الانتهاء، قومي بتقطيع الأفوكـادو إلى نصفين وإزالة البذور، ثم ادهنيها بزيت الزيتون والملح والفلفل واشويها أيضا على الجانب اللحمي لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تتكون علامات الفحم. أيضا اخلطي المكونات المتبقية معًا وضعيها فوق الأفوكـادو.

بودنج الأفوكـادو والشوكولاتة

رغم أن الاحتمالات اللامحدودة فيما يتعلق بالحلويات التي تعتمد على الأفوكادو ليست نادرة. إلا أن محبي هذه الحلوى لا يستغلون هذه الإمكانات على النحو اللائق. ثم استمتع بهذه الوصفة اللذيذة لبودنج الأفوكـادو والشوكولاتة من Bon Appetit.

المكونات:

حبتي أفوكادو منزوع النوى. حبة فانيليا مقسمة. كوب مسحوق كاكاو غير محلى. نصف كوب شراب القيقب. ربع كوب رحيق الصبار. ربع عصير البرتقال. كوب ونصف كريمة ثقيلة. ربع كوب بندق مفروم. رشة ملح.

طريقة التحضير:

امزجي المكونات المتبقية معًا في الخلاط مع الاحتفاظ بالكريمة والبندق جانبًا. ثم أضيفي الماء الساخن تدريجيًا (ولكن ليس المغلي) أثناء معالجة الخليط. اخفقي الكريمة بشكل منفصل. كذلك ضعي الخليط المخلوط في أكواب صغيرة. غطيه بالكريمة والبندق وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

مارغريتا الأفوكـادو

هل أنت من الأشخاص الذين يحبون الأفوكـادو كثيرًا لدرجة أنك لا تمانعين في شربه حتى الثمالة؟ لا تبحثي أكثر عن وصفة Gimme Some Oven!

المكونات:

حبة أفوكادو ناضجة مقشرة ومنزوعة النوى. كذلك كوبين من الثلج. أيضا 4 ملاعق كبيرة مشروب برتقال. كذلك 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج. أيضا ربع كوب أوراق كزبرة طازجة. ثم أضيفي رشة ملح، ملعقة عسل أو رحيق نبات الصبار. أيضا ملعقة صغيرة فلفل حار مقطع إلى شرائح.

طريقة التحضير:

امزجي كل المكونات معًا حتى تصبح ناعمة. ثم استخدمي العسل والفلفل الحار لضبط نكهة المشروب. ثم استمتعي بمشروبك في كوب مبرد مغطى بالملح.