أربع وصفات خيالية لصندوق الغداء المحمول للعمل أو للمدرسة

ارفعي مستوى لعبة الغداء الخاصة بك مع وصفات طعام التيفين اللذيذة. وهي مثالية للعمل أو المدرسة، وهذه الوجبات ستجعل استراحة منتصف النهار شيئًا تتطلعين إليه وتسعدين به.

هل تشعرين بالملل من روتين الغداء المعتاد؟ قولي وداعًا للأكياس السوداء المملة ومرحبًا بإثارة تذوق الطعام مع هذه الأفكار الخمس السهلة واللذيذة لصندوق الغداء (لانش بوكس). ستجعل هذه الحلوى اللذيذة مذاق وقت الغداء أفضل، سواء كنت في طريقك إلى العمل أو المدرسة. من السندويشات اللذيذة إلى السلطات المحشوة ، نقدم لك أطباق سريعة وسهلة مثالية لتناولها أثناء التنقل.

وهذه الوصفات المليئة بالعناصر الغذائية ومليئة بالنكهة مثالية لتغذية يومك، سواء كنت في العمل أو المدرسة أو أثناء التنقل. انضمي إلينا بينما نستكشف عالم حلوى Tiffin ونغير الطريقة التي تستمتع بها بالغداء.

وصفات علبة الغداء اللذيذة

1. شوفان الدكلا

المكونات:

50 جرام دقيق الشوفان

200 جرام دقيق

كوب زبادي

ملعقة كبيرة سكر

1½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز

1½ ملعقة صغيرة حامض الستريك

5-6 ملاعق كبيرة + لدهن زيت نخالة الأرز

½ ملعقة صغيرة من الحلتيت

1½ ملعقة صغيرة بذور خردل

3-4 حبات فلفل أخضر حار مقطع

16-20 ورقة كاري

أربعة ملاعق كبيرة سكر

طريقة التحضير:

1. ضعي الدقيق، دقيق الشوفان، مع الزبادي، السكر، صودا الخبز وحمض الستريك في وعاء. ثم أضيفي كمية كافية من الماء واخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
2. أضيفي 3-4 ملاعق كبيرة من زيت نخالة الأرز واخلطي.
3. قومي بتسخين كمية كافية من الماء في قدر بخاري.
4. دهن أطباق الدوكلة بالقليل من الزيت. صبّي الخليط في الأطباق وثبتها في الحامل.
5. احتفظي بالحامل في جهاز البخار. ثم قومي بالتبخير لمدة 15-20 دقيقة. كذلك خذي الحامل وأزيلي اللوحات. ثم قطعي الدوكلا إلى مربعات ولكن لا تفصليها.
6. سخني الزيت المتبقي في مقلاة غير لاصقة، ثم أضيفي الحلتيت وبذور الخردل والفلفل الأخضر واقليها حتى تتناثر البذور. ثم أضيفي أوراق الكاري واسكبي هذا الخليط فوق الدوكلة في كل طبق.
7. في نفس المقلاة، اطهي السكر مع نصف كوب ماء حتى يذوب السكر. ثم اسكبي الشراب فوق الدوكلا واتركيه جانبًا حتى يمتص الشراب تمامًا.
8. تُفصل مربعات الدوكلة وتقدم.

2. لفائف البيض الصحية

المكونات:

4 بيضات

عجينة جاهزة مصنوعة باستخدام واحد ونصف كوب دقيق القمح الكامل

خيارة متوسطة مقشرة

حبتا فلفل أخضر حار مفروم ناعماً

ملعقتان كبيرتان من الخل

للرش.. دقيق القمح الكامل

بصلة كبيرة مقطعة شرائح

ملح حسب الرغبة

شات ماسالا

فرشاة لدهن الزيت

ملعقتان صغيرتان من صلصة الفلفل الأحمر

ملعقتان صغيرتان لتقديم كاتشب الطماطم

طريقة التحضير:

1. قومي بتقطيع الخيار إلى نصفين، واستخرج البذور منه، ثم قطع الخيار إلى شرائح سميكة.
2. لتحضير خل الفلفل الحار، ضعي الفلفل الأخضر في وعاء صغير وأضيفي إليه الخل واتركيه جانباً.
3. تُقسم العجينة إلى أجزاء متساوية، ثم يُرش القليل من الدقيق على سطح العمل ويُفرد كل جزء على شكل قطعة روتي كبيرة.
4. سخني طواية غير لاصقة، ضعي الروتي عليها، واحدة تلو الأخرى، واشويها حتى تكتسب اللون البني الفاتح على كلا الجانبين. ثم انقليها على طبق واتركيها جانباً.
5. اكسري البيض وافصلي الصفار عن البياض وضعيهما في أوعية منفصلة. أضيفي الملح إلى بياض البيض واخفقيه جيداً.
6. قومي بتسخين التاوا غير اللاصق مرة أخرى، ثم ضعي قطرات قليلة من الزيت عليها وامسحيها بمنديل ورقي.
7. أسكبي القليل من خليط بياض البيض عليها واتركيها حتى تنضج. ثم ضعي الروتي المشوي فوقه، واضغطي عليه بخفة ثم اسكبي بعض بياض البيض فوق الروتي واطهيه مع تقليب الجوانب حتى ينضج.
8. ضع الروتي المجهز على سطح العمل. ثم ضعي جزء من البصل. ثم رشي القليل من شات ماسالا.
9. ضعي القليل من شرائح الخيار ورشي عليها القليل من صلصة الفلفل الحار والكاتشب والقليل من الخل الحار. ثم لفيها بإحكام.
10. غلفيها بورق الزبدة وقدميها فوراً مع كاتشب الطماطم وهي من الوصفات الرائعة.

3. بولاف الخضار

المكونات:

8-10 زهرات قرنبيط

5-6 حبات فاصولياء فرنسية مغسولة ومقطعة

2 جزرة متوسطة مقشرة ومقطعة

1/4 كوب بازلاء خضراء

1 1/2 كوب أرز بسمتي منقوع

ملعقة كبيرة سمن

ملعقة كبيرة بذور كمون

4-5 حبات فلفل أسود

3-4 حبات هيل أخضر

3-4 فصوص ثوم

2 ورق الغار

2 فلفل أخضر حار مقطع

ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. سخني السمن في مقلاة غير لاصقة. ثم أضيفي بذور الكمون، وحبوب الفلفل، والهيل الأخضر، والقرنفل، وأوراق الغار، واخلطيهم واقليهم لمدة 30 ثانية.
2. أضيفي القرنبيط والفاصولياء الفرنسية والجزر والفلفل الأخضر. ثم اخلطيهم جيدًا.
3. أضيفي البازلاء الخضراء واخلطي المكونات جيداً. ثم أضيفي الأرز والملح واخلطي المزيج بخفة.
4. أضيفي 3 أكواب من الماء، واخلطي واتركيه حتى يغلي. ثم غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج الأرز.
5. تقدم ساخنة ومزينة بغصن الكزبرة.

4. بيتزا الفواكه

المكونات:

¼ كوب مكعبات أناناس

10-12 حبة من الكرز المعلب منزوع النوى ومقطع إلى نصفين

2 ثمرة خوخ مقطعة إلى شرائح رفيعة

حبة كيوي متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى دوائر

قاعدة بيتزا 2 × 6 بوصة

مربى الفواكه المشكلة للنشر

جبنة كريمية للدهن

رشّة من الشوكولاتة البيضاء المبشورة

طريقة التحضير:

1.سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

2. وزعي القليل من مربى الفواكه المشكلة والجبن الكريمي على كل قاعدة بيتزا.
3. ضعي الأناناس والكرز والخوخ والكيوي في الأعلى ثم ضعيها في صينية الخبز.
4. أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً واخبزيها لمدة 10 دقائق.
5. رشي القليل من الشوكولاتة البيضاء على الوجه، ثم قطعيها إلى شرائح وقدميها.ش