وسام بريدي: المطبخ اللبناني بطعم ورائحة القرنفل
وسام بريدي الذي استمتعنا معه بكل ما قدمه على الشاشة الصغيرة عبر أشهر الفضائيات العربية من أنجح برامج الترفيه.. ينقلنا اليوم إلى مستوى أعلى في بُعد آخر خارج برواز الشاشة ليضعنا في إطار تجربة الواقع بكل لذته وسحره.
الإعلامي اللبناني الشهير وسام بريدي الذي يؤمن بالحب ويدعو إليه ويبشّر به؛ يطبقه بحذافيه في قائمة قرنفل لتكون كل لقمة تجربة حب تنعش القلب وتسعد الروح.
View this post on Instagram
ومع كل ما قدّمه لنا عبر الشاشات يقدم لنا اليوم في مطعم قرنفل مفهومًا مدمجًا للمطبخ اللبناني الحديث والتقليدي الراقي، مع التركيز على الابتكار الغذائي وإرضاء أذواق العملاء. بموائد مليئة بالكرم، وأطباق مليئة بالنكهات، وأتموسفير مليء بالحب.
يقظة الحواس
إنه الالتزام الكامل بإيقاظ الحواس، بالجديد والقديم، التقليدي والجريء، بالرائحة والطعم، بالتجربة لكل عشاق الأكل اللبناني ونمط الحياة اللبناني والثقافة اللبنانية من خلال هدف أساسي هو نشر الحب من خلال الطعام.
وتحويل جذري لعملية تناول طعام روتينية إلى تجربة حسية. فما أعظم من زهرة توقظ حواسك، الشكل والألوان، الملمس، الرائحة، الطعم. ليصير اسم “قرنفل”، الذي تم استلهامه من الزهرة المليئة بالأسرار على مدار العام والتي تطور الإحساس بالطبيعة والعاطفة. مصطلحا للحياة المشبعة بالألوان والأشكال.
View this post on Instagram
لتنجح الرؤية التي سعت ليكون “قرنفل” مكان التجمع المفضل للعملاء الذي يقدم الأطباق اللبنانية الأصلية والمختلطة “حسب الطلب”. والتي يحضرها فريق محترف وودود تكتمل بأجواء مريحة تحافظ على ارتباط الزبائن بالمكان وارتباط المكان بزبائنه.
ربيع القرنفل
وقد تم إنشاء “قرنفل” تلبية لحاجة السوق سواء في لبنان أو الإمارات العربية المتحدة إلى ملاذ لبناني أصيل. ويعمل مؤسسه وسام بريدي في مجال الأغذية والمشروبات منذ أكثر من 10 سنوات ويتمتع بسجل حافل بالنجاح داخل لبنان وخارجها.
وبالشراكة مع GCH Architects، قرر وسام نقل مفهوم “قرنفل” إلى مرحلة جديدة وترقية العلامة التجارية لخدمة تجربة لبنانية مميزة تناسب احتياجات السوق خارج لبنان.
حب تحت ظلال القرنفل
ويعرف الجمهور العربي، الإعلامي ورائد الأعمال وسام البريدي، من خلال تقديمه للعديد من البرامج الترفيهية في الفضائيات اللبنانية، وعلى رأسها برنامج “رقص النجوم”. الذي شهد نقطتيّ التحول في حياة بريدي، حيث توفي خلال بث إحدى حلقاته التي كانت تقدم على الهواء مباشرة، شقيقه عصام بريدي. كما شاركت فيه زوجته ريم السعيدي، التي أحبها وتزوجها خلال شهرين فقط.
View this post on Instagram
وسبق أن تحدث بريدي عن وفاة شقيقه مؤكدا أن فاجعة وفاته في حادث سير مفاجئ كانت صدمة لا يمكن نسيانها. مشيرًا إلى أنه لا يتحدث عن ذكرياته مع شقيقه عصام، لأنه لا ينساه لكي يتذكره، فهو حي دائمًا في قلبه.
وهو يضع 12 صورة لشقيقه عصام بمكتبه حتى يراه حوله دائمًا. كما أشار إلى أنه محافظ على المطعم الذي حلم بتأسيسه مع شقيقه الذي لم يحالفه الحظ لكي يرى نجاحه.
غصة بالقلب
ومن رحم المأساة خلقت الفرحة، حيث ارتبط وسام بعد وفاة شقيقه بفترة قصيرة بعارضة الأزياء ريم السعيدي، وعاشا قصة حب قوية، لم يستطع أن يقف اختلاف الديانات أو الجنسيات أمامها، فبريدي مسيحي لبناني، والسعيدي مسلمة تونسية، لكنهما قررا الارتباط بعقد زواج مدني يحتفظ كل منهما من خلاله بديانته، وقد حدث ذلك بالفعل عندما تزوج بريدي والسعيدي في حفل زفاف ضخم، أقيم في إيطاليا عام 2017.
وكانت السعيدي قد كشفت عن قصة حبها قائلة: “إنني ووسام اعترفنا لبعضنا بحبنا في اليوم نفسه. كان هناك إعجاب، ولا سيما بشخصية كل واحد منا. علاوة على ذلك وسام شخص عميق جدًا وحساس، ولم ينكر أنه عندما رآني أعجب بشكلي كثيراً. لكن ما جعلني قريبة منه أنني أشعر أنه مرآتي، ويفهمني من خلال نظرة، ومحبته لعائلته وتضحيته من أجلها. كذلك هو يشبهني من هذه الناحية، واختلاف الجنسية والدين ليسا عائقا، فالحب هو كل شيء”.
ومن جهته، قال بريدي أنه اتخذ قرار زواجه من ريم خلال شهرين فقط، لأنهما يتشابهان كثيرًا في العديد من الأشياء. كما أوضح أن أكثر ما جذبه لريم هو حبها لأهلها وحرصها على لمّ العائلة. وهو ما يحبه ويحرص عليه أيضًا وأنهما من نفس البرج ولهما طباع متطابقة.