ثمانية خيارات سحرية لمرضى ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب خلال رمضان

في شهر رمضان المبارك 2024، تحققي من هذه الخيارات والوصفات الثمانية الصحية للسحور والمصممة خصيصًا لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب.

رمضان هو شهر مقدس للمسلمين في جميع أنحاء العالم، ويتميز بالصيام من الفجر حتى الغسق، وتلعب وجبة السحور، وجبة ما قبل الفجر، دورًا حاسمًا في توفير القوت والطاقة لليوم التالي. ومع ذلك، بالنسبة للأفراد الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب، فإنهم يختارون ما يناسبهم ولا يمكنهم تناول أي شيء على طعام السحور.

وتعتبر الأطعمة المناسبة للسحور أمراً حيوياً للحفاظ على الصحة والرفاهية خلال فترة الصيام. وفي الدول العربية، حيث تقاليد الطهي غنية ومتنوعة، من الضروري إيجاد بدائل لأطعمة السحور التقليدية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم والسكريات المكررة.

ويقترح خبراء الصحة والتغذية بعض خيارات السحور الصحية والوصفات المصممة خصيصًا لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب:

1. عصيدة الحبوب الكاملة:

إن بدء اليوم بطبق من عصيدة الحبوب الكاملة يشكل أساسًا مغذيًا للسحور. يتم تحضيرها باستخدام الشوفان أو الشعير أو الكينوا المطبوخة مع الحليب قليل الدسم أو الماء. قومي بتحليتها بشكل طبيعي باستخدام الموز المهروس أو رذاذ من العسل لمزيد من النكهة.

2. عجة بياض البيض:

يعتبر البيض مصدرًا جيدًا للبروتين، لكن صفاره يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول. للحصول على خيار صحي للقلب، اصنعي عجة باستخدام بياض البيض أو مزيج من بياض البيض وبيضة واحدة كاملة. أضيفي الخضار الملونة مثل السبانخ والطماطم والفلفل للحصول على عناصر غذائية إضافية.

3. الزبادي قليل الدسم مع التوت:

يعتبر الزبادي البلدي مصدرًا ممتازًا للبروتين والبروبيوتيك، وهو مفيد لصحة القلب. قومي بإقرانه مع التوت الطازج مثل الفراولة أو التوت الأزرق أو أي توت لمزيد من مضادات الأكسدة والألياف. كذلك يرش القليل من المكسرات أو البذور للحصول على قرمشة مرضية.

4. فطائر القمح الكامل مع شوربة العدس:

تعد فطائر القمح المعدة في المنزل عنصرًا أساسيًا في بعض بيوت الأسر في بعض الدول العربية، وهي مصنوع من دقيق القمح الكامل، وهو بديل صحي للدقيق المكرر. قومي بإقرانها مع وعاء من حساء العدس المطبوخ مع الحد الأدنى من الملح والبهارات. فالعدس غني بالبروتين والألياف، مما يساعد في إدارة ضغط الدم.

6. توست الأفوكادو مع خبز الحبوب الكاملة:

خبز الأفوكادو المحمص ليس عصريًا فحسب، بل هو أيضًا خيار صحي مغذٍ. حيث يُوزّع الأفوكادو المهروس على خبز الحبوب الكاملة ويُوضع فوقه شرائح الطماطم. نتبل بالفلفل الأسود وعصير الليمون للحصول على نكهة مميزة. يوفر الأفوكادو الدهون والألياف الصحية للقلب.

7. كسكسي الخضار المختلطة:

يمكن تحضير الكسكسي، وهو طبق من المغرب العربي مصنوع من الكسكس أو السميد، مع مجموعة من الخضروات الملونة مثل الجزر والبازلاء والفلفل الحلو. استخدمي الحد الأدنى من الزيت والملح لإبقائه صديقًا للقلب. أوبما مشبع وغني بالألياف، وهو مثالي للسحور.

8. عصير الخضار الورقية:

امزج الخضار الورقية مثل السبانخ أو الكرنب مع الفواكه مثل الموز والمانجو والبرتقال لتكوين عصير مليء بالعناصر الغذائية. أضيفي مسحوق البروتين أو المكسرات للحصول على المزيد من البروتين والدهون الصحية. العصائر الخضراء مرطبة ويمكن أن تساعد في تنظيم ضغط الدم.

وينصح خبراء الصحة والتغذذية باختيار خيارات السحور الصحية هذه، حيث يمكن للأفراد الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب الاحتفال بشهر رمضان مع إعطاء الأولوية لصحتهم. ومن الضروري الحفاظ على التحكم في كمية الطعام، والبقاء رطبًا طوال اليوم، والتشاور مع أخصائي الرعاية الصحية أو اختصاصي التغذية للحصول على توصيات غذائية مخصصة. خلال شهر رمضان، دعونا نعتز بروح المجتمع والرحمة بينما نتخذ خيارات مدروسة لرعاية أجسادنا وأرواحنا. رمضان مبارك”.

ملحوظة: هذه المقالة بمثابة دليل عام ولا ينبغي أن تحل محل النصائح الطبية الشخصية. كذلك يجب على الأفراد الذين يعانون من حالات صحية معينة استشارة أخصائي الرعاية الصحية أو اختصاصي التغذية للحصول على توصيات مخصصة.