دراسة: الصيام المتقطع يزيد خطر الوفاة بأمراض القلب

الصيام المتقطع هو استراتيجية شائعة تستخدم لإنقاص الوزن عن طريق الحد من تناول الطعام لفترات زمنية معينة. واليوم ثمة دراسة جديدة تربطه بالوفاة بسبب أمراض القلب.

تم التشكيك في سلامة الصيام المتقطع، وهو استراتيجية شائعة لإنقاص الوزن عن طريق الحد من تناول الطعام في أوقات معينة، من خلال نتيجة مفاجئة من بحث تم تقديمه في اجتماع طبي. وارتبط تحديد أوقات الوجبات بفترة ثماني ساعات فقط يوميا بزيادة خطر الوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 91% في الدراسة التي صدرت في شيكاغو مؤخرا.

ولم تنشر جمعية القلب الأمريكية سوى ملخصًا، مما ترك العلماء يتكهنون حول تفاصيل بروتوكول الدراسة. وقد تمت مراجعة الدراسة من قبل خبراء آخرين قبل صدورها، وفقا لجمعية القلب الأمريكية.

أنماط إنقاص الوزن تحت المجهر من جديد

أصبحت التدخلات في نمط الحياة التي تهدف إلى إنقاص الوزن تحت المجهر، حيث يساعد جيل جديد من الأدوية الأشخاص على التخلص من الوزن الزائد. وشكك بعض الأطباء في نتائج الدراسة، قائلين إنها قد تكون انحرفت بسبب الاختلافات، مثل صحة القلب الأساسية، بين المرضى الصائمين ومجموعة المقارنة، التي تناول أعضاؤها الطعام على مدى فترة يومية تتراوح بين 12 إلى 16 ساعة.

وقال كيث فراين، أستاذ الأيض البشري الفخري في جامعة أكسفورد، في بيان لمركز الإعلام العلمي في المملكة المتحدة: “إن تناول الطعام المقيد بالوقت يحظى بشعبية كبيرة كوسيلة لتقليل تناول السعرات الحرارية. وهذا العمل مهم للغاية في إظهار أننا بحاجة إلى دراسات طويلة المدى حول تأثيرات هذه الممارسة. لكن هذا الملخص يترك العديد من الأسئلة دون إجابة.

تحليل البيانات

وخلال الدراسة قام الباحثون، بقيادة فيكتور تشونغ من كلية الطب بجامعة شنغهاي جياو تونغ، بتحليل بيانات من حوالي 20 ألف بالغ مدرجين في المسح الوطني لفحص الصحة والتغذية الذي أجرته المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها.

كذلك نظرت الدراسة في إجابات الاستبيانات إلى جانب بيانات الوفاة من عام 2003 حتى عام 2019. ولأنها اعتمدت جزئيًا على النماذج التي تطلب من المرضى أن يتذكروا ما أكلوه على مدار يومين. قال العلماء إن هناك مجالًا لأخطاء محتملة. وكان حوالي نصف المرضى من الرجال وكان متوسط ​​العمر 48 عامًا.

ولم يكن من الواضح كم من الوقت استمر المرضى في الصيام المتقطع. على الرغم من أن الباحثين افترضوا أنهم استمروا عليه، وفقًا لتشونغ.

انعدام الأمن الغذائي

وأضاف الباحثون أن المرضى الصائمين كانوا على الأرجح رجالا أصغر سنا لديهم مؤشر كتلة جسم أعلى. ويعانون من انعدام الأمن الغذائي. كما كان لديهم أيضًا معدل انتشار أقل لارتفاع ضغط الدم والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية بناءً على التقارير الذاتية. وقال تشونغ: “لقد سيطرنا على كل هذه المتغيرات في التحليل. ولكن العلاقة الإيجابية بين تناول الطعام المقيد لمدة 8 ساعات ووفيات القلب والأوعية الدموية ظلت قائمة”.

تم تقديم الملخص في اجتماع الجلسات العلمية لأسلوب الحياة التابع لجمعية القلب الأمريكية في شيكاغو.