تحضير السمك المقشر كوجبة مسائية خفيفة

إن الرغبة الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة في المساء أمر صعب. فبينما نحتاج إلى التأكد من أن وجبات مسائية خفيفة يجب أن تكون لذيذة، يجب علينا أيضًا أن نأخذ في الاعتبار مدى صحتها للجسم. كذلك من المهم تحقيق التوازن الصحيح بين الوجبات الصحية واللذيذة عندما يتعلق الأمر بالوجبات الخفيفة المسائية. مع بقاء الجزء الأخير من فصل الشتاء لتذوقه. هذا هو الوقت من العام الذي يمكننا فيه الاجتماع حول النار مع الأصدقاء والعائلة وإجراء محادثة دافئة معهم بجانب المدفأة.

علاوة على ذلك تضيف وجبات خفيفة مسائية لذيذة إلى دفء المحادثات والضحك والقيل والقال. على الرغم من أن السمك جزء من الطبق الرئيسي لكثير من الناس، إلا أنه يمكن أيضًا تقديمه كوجبة خفيفة لذيذة في المساء.

لقد قمنا بإعداد وصفة سهلة للغاية ولذيذة لتحضير السمك المقرمش في المنزل والذي سيجعل أمسياتك أفضل.

المكونات:

4 شرائح خبز أبيض

8-10 سيقان ثوم أخضر

400 جرام سمك فيليه بدون عظم

ملح حسب الرغبة

ملعقة كبيرة عصير ليمون

بياض بيضتان

2-3 حبات من الفلفل الأحمر الطازج المفروم

زيت للقلي (يجب أن يكون قليلا في المقلاة وحارًا)

صلصة التارتار للتقديم

طريقة التحضير:

خذي شرائح الخبز وقومي بقص الحواف. ثم قومي بتقطيع قطع الخبز بشكل خشن أو متوسك بحجم قطعة نقود معدينة (3*3). أيضا قطعي الثوم الأخضر قطعًا صغيرة تقريبًا. ثم يُضاف الثوم الأخضر المفروم وقطع الخبز في المطحنة ويُطحنان بشكل خشن.

كذلك خذي شرائح السمك وأضيفي إليها الملح وعصير الليمون واخلطي كل شيء معًا. ثم اتركيه جانباً لمدة عشر دقائق. وفي وعاء، أضيفي الملح إلى بياض البيض واخفقيهم جيداً. ثم، وزّعي خليط الخبز الخشن على طبق بالتساوي. كذلك أضيفي الملح والفلفل إلى خليط فتات الخبز واخلطي كل شيء معًا.

ثم نغمس قطع السمك في خليط البيض المخفوق ثم نغلفها بخليط فتات الخبز. بعد ذلك سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة، ثم اقلي قطع السمك على كلا الجانبين. صفي قطع السمك المقلية على ورق ماص، ثم قدميها ساخنة مع صلصة التارتار.

مقادير صوص التارتار

كوب من المايونيز

كوب من مخلل الخيار المفروم فرماً ناعماً

ملعقة كبيرة من الشبت المفروم

ملعقة صغيرة من عصير الليمون

مع ملعقة صغيرة من السكر

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.